Tornando da Todi verso Orvieto, ci siamo fermati per una cena veloce in questa trattoria.
Ambiente semplice e informale con una cucina tradizionale umbra.
Cibo gustoso e porzioni abbondanti, servizio attento e rapido. Prezzi economici rispetto a quelli praticati nelle cittadine citate sopra. La semplicità costa meno dell'eleganza. L'importante però è il sapore del cibo.
Vorrei dire: ci torneremo, magari per assaggiare gli arrosti a pranzo. Ma visto che, dopo tanti giri in Umbria, era la prima volta... chissà se ripasseremo da lì.
L'unico piatto da salvare, molto buono, è stato la coratella. I primi con poco sapore: tagliatelle con rigaglie asciutte e con poca carne, agnolotti al tartufo...senza profumo, lo stesso dicasi per l'arrosto al tartufo. Saremo stati poco fortunati !
Il servizio poi, con locale pieno, un solo cameriere che girava...e faceva errori.
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