Trattoria Scarica In Parma

A staple of genuine Parma food-porn experience. Used to be a regular at my time in Med School over there, came back with my kids 25 years later and it’s as amazing as back in the days. BRAVISSIMI 🫶🫶🫶

What can I say? If you don't try it, you'll never know. Everything was good and perfect.

Spectacular fried cake, truly excellent cured meats. Good price.

High expectations, exceeded. We ordered the tasting menu: delicious tortelli (veal and shoulder). Exceptional torta fritta and cured meat. Soft torta fritta, not greasy: a spectacle! Excellent cured meats. Finally, dessert: amazing homemade gelato! Excellent value. Friendly and professional staff. We will definitely be back.

Good food, fair prices, and a friendly atmosphere—you can't ask for more for a pleasant evening.

up, be well and eat well: lots of substance, little bullshit, as they say.

Excellent fried cake and cured meats.

Excellent fried cake with cold cuts, good first and second courses. Excellent service.

Trattoria dalle materie prime di qualità, salumi veramente ottimi ed una torta fritta tra le migliori di Parma. Consiglio di andarci in più di 2 persone per dividere meglio le spese degli antipasti che non sono alla portata di tutti. Il menù degustazione sicuramente è conveniente, ma state certi che con meno di 30-40€ a testa non ne uscite. Per la zona in cui ci si trova e la qualità del cibo, i prezzi sono in linea.

Appena fuori Parma. Più che una trattoria, il locale si presenta come un classico ristorante ampio, pulito, ordinato. All’ingresso c’è il proprietario, che ti accoglie con quella cortesia, quella simpatia, quella concretezza innata, che è tipica della gente di queste parti. La proposta è a km zero. La cucina quella dei sapori dei piatti tipici del territorio. Il crudo di Langhirano ed il salame felino, serviti col cestino dell'ottima torta fritta, sono da “leccarsi i baffi”. I tortelli d’erbetta burro fuso e parmigiano reggiano un godimento per il palato. Buono anche il guancialino di maialino grigio alla malvasia con polenta fritta. E per concludere è piacevole la sbrisolona con zabaione al marsala all’antica maniera. Servizio buono, conto in linea con quanto offerto.