Trattoria La Madia In Brione

Great service and great products that enhance the territory. To try at least once.

Culinary experience to try, unique dishes with different raw materials than usual, very knowledgeable and kind staff, nice location, historic inn

Trattoria as God commands. Revolutionary and avant-garde

First time in this modern style restaurant. Everything was perfect, from the welcome to the dishes and the very kind and professional service. The refined environment and the magnificent view make the restaurant a place to return again and again. P.S. Thanks to the staff for the special attention given to us celiacs.

At the La Madia restaurant, food becomes a sensorial journey, where every dish tells a story and every flavor is a discovery. Here, the love for researching new flavors merges with the passion for tradition, creating a unique culinary experience. I'll be back!

I always have a good time, the service is very nice and attentive, the atmosphere is really nice and the food is a fantastic discovery every time.

Beautiful location in the hills, excellent food and excellent staff, I don't know what to add, if you happen to stop by, it's worth it

From the first moment, there is a welcoming and familiar atmosphere, thanks to a friendly and passionate staff, always ready to tell the story behind each dish.

Location carina in alto con tanti tornanti: vintage reale ristrutturato bene. Personale veramente preparato e gentile. Abituati a spiegare tutti i piatti. Il cameriere più anziano che ci serviva aveva forse una camicia non freschissima...ma vabbè! Capita! Menù 7 portate a 50 euro, vini esclusi; menù a 10 portate 60 euro + bevande. Entree ed antipasti a base di verdure ed erbette 'fermentate o condite con salsine speciali' che hanno il compito di lasciarti la fame per accogliere le restanti portate. All'inizio fai quasi fatica a pensare che ti sazierai... e invece...Risotto con alghe e ravanelli discreto...chicchi un pò durini...ma ci dicono fosse la tipologia del riso...il pesce siluro pastellato aveva un sapore che faceva venire a galla i trascorsi in acqua lacustre del predatore...personalmente lo avrei escluso dal menù...il manzo all'olio invece era strepitoso così come il gelato al cocco con chimichurri...In sintesi cucina innovativa e non banale per quanto riguarda i sapori. La sostanza ancora in fase di ricerca...meritevoli di fiducia....la maitre strepitosa...peccato non aver conosciuto lo chef

Combinazioni estremamente coraggiose e, per i miei gusti, quasi tutte azzeccate. Location un po’ fuori mano, ma molto suggestiva!