TRATTORIA IN CAMPAGNA In Castel del piano

Ormai quando posso questa è una tappa fissa. Era un po' che mancavamo e Loris e Stefania ci hanno stupito con nuovi piatti. Dico sempre che la loro cucina è ottima ed è difficile ormai trovare parole più convincenti. Eppure in questa occasione ho trovato gusti più marcati, anche sorprendenti, saporiti e accostamenti inediti. Abbiamo preso carpaccio di chianina marinato, la loro ormai super collaudata giardiniera, gnocchi alle erbette cacio e pepe, pici con ragù al vino rosso di tre carni, filetto di maialino brado alla senape con verdurine saltate al burro salato. Non ci siamo fatti mancare il dolce anche eravamo sazi: semifreddo al limone e semifreddo con i cantucci e vin santo, rigorosamente fatti in casa. Locale straconsigliato! Ricordatevi di prenotare diversi giorni prima!

2 months after that dinner we are still talking about it, and even this alone could be enough as a review 😄 Very familiar and small place, genuine menu without unnecessary frills and super professional and helpful staff. There being 5 of us, we tasted practically the entire menu and each dish was better than the other. We will definitely be back 🥹

I proprietari gentilissimi ci hanno spiegato il menù, tipico della tradizione toscana e ricco di scelte. Ogni piatto che abbiamo preso è stata una piacevole scoperta, abbiamo mangiato davvero benissimo spendendo poco (i prezzi sono bassi ma la qualità non ne risente assolutamente). Assolutamente consigliato, non potete perdervelo!

👍👍👍 Perfect, just perfect 👍👍👍 One of our best experiences in Italy 🇮🇹 Highly recommendable. A fantastic restaurant with authentic and homemade food. Nice atmosphere because the hosts are very nice and welcoming.

This is the most amazing place to eat! The taste is magnificent, everything is homemade and I will bet that if you decide to visit this place, you will agree with me - that this is the best Italian food you will ever get! The couple who runs it, are the sweetest and most wonderful people! Go visit if you are near it! Just WOW!

Excellent cuisine, very original menu

Excellent dishes, well prepared, genuine, typical Tuscan

Very welcoming and really delicious homemade food

Place immersed in the nature of the most fascinating Tuscany, furnished with great good taste. The owners Loris and Stefania welcome you with a smile that immediately makes you feel good. Typically Tuscan menu with personal touches from the chef that enhance the excellent quality raw materials, both for the appetizers with local cured meats and pecorino cheese (with honey) enriched by a very particular and tasty giardiniera always prepared by the chef, and for the pastas prepared by hand (excellent pici, tagliatelle with chestnut flour, pappardelle) and the meats of the second courses (peposo, sliced ​​Cinta Senese, braised, real) and the delicious desserts. All the preparations are exceptional, balanced in their combinations and captivating. Account adequate for the high quality of the raw materials and preparations. Well done!

Eaten more often, always tasty, local and in season.