Trattoria Il Cinghiale In Benevento

Absolutely try Trattoria Il Cinghiale in the heart of Benevento! This little jewel, almost hidden behind a discreet door in the historic center, turns out to be an exceptional surprise. The intimate atmosphere, with just seven tables, creates a welcoming and familiar environment, thanks also to the warm welcome of the owner and chef. The real surprise, however, is the superb quality of the dishes and the wine. The menu, although limited, is a triumph of authentic flavours, enhanced by the use of largely self-produced raw materials: from cheeses to ham, from bread to oil, up to the house wine. You can clearly perceive the passion and care in the selection of ingredients and in the preparation of each course. The overall experience was truly memorable, a perfect combination of the authenticity of a traditional trattoria and the excellence of genuine products. I highly recommend a visit to anyone looking for a high-end dining experience, in an intimate and convivial setting.

Great experience! Very welcoming owner, the food is amazing. The “pappardelle con cignale” were delicious, the owners wine was great. Very pleasant atmosphere and warm environment

Friendliness, professionalism, high quality, home cooking, excellent. To return.

If you are looking for a place to eat excellent 0 km products, Il Boar is the right place. Antichi Sapori, many of which are self-produced on the manager's estate. What more could you ask for? 5 stars well deserved.

Il vero km 0. Tutto veramente buonissimo.L’oste simpaticissimo. Ottimo rapporto qualità prezzo. Locale semplice ma estremamente accogliente. In pieno centro ma un po’ nascosto in una stradina.

Everything was really excellent, we really went there by pure chance! I highly recommend it! It is a small place to discover in Benevento.

Great food. The owner is really kind

Intimate place, Characterized by furnishings that smell of home-made and historic trattoria (in a super positive sense). The owner attentive in the presentation of the dishes, excellent wine and fantastic food. To have places that maintain this quality today at such fair prices. Congratulations for everything!

Mamma mia, applause to the chef

Entrare in questa piccola osteria (consiglio sempre la prenotazione) è come essere ospiti nella casa di un cordiale, vecchio amico. Ti offre il meglio della sua masseria, preparato con amore e professionalità. L'antipasto del cinghiale, con la focaccia dall'impasto con farina di grano locale e fritta in olio di cocco (salutare, digeribile) condita con salsa di pomodoro fresco; i salumi tagliati a coltello; la frittata di uovo d'oca e i formaggi, di bufala e di pecora (dalla particolare razza in via d'estinzione). Quest'ultimo, insieme ai gherigli di noci, come oro nel palato per quanto gustoso. I primi, con l'esaltazione della pasta fatta in casa, nei piatti abbondanti e conditi ad hoc, di agnolotti ripieni di ricotta fresca al ragù di cinghiale o di pappardelle ai funghi porcini. Ma è nel secondo prescelto, la bistecca di marchigiana, dove l'esperienza nella frollatura e marinatura la fa da padrone. 32 ore per una carne tenerissima, dal sapore inimitabile. Perché da greggi allevati in semilibertà, alimentati naturalmente. Il piatto è stato accompagnato da zucchine allo scapece perfette. Per finire, due dolci che concludono con un 10 perfetto il pranzo. Sbrisolona con ricotta e gocce di cioccolato, una delizia che si scioglieva in bocca e Babba' allo Strega, alto e soffice. Il prezzo finale rapportato alla qualità è stato ottimo, come la sua accoglienza.