Trattoria da Sbrana In Massa marittima

22/12/2024: Posto scenografico immerso nella campagna. Locale d'effetto, posteggio non comodissimo. Arriviamo alla reception e l'ingresso al ristorante non è all'altezza della parte esterna. Locale piccolo e molto carino, ben riscaldato, di fatto è una veranda chiusa. Pare di essere in una baita, veramente curato. Un tavolo azzurro, nessuna tovaglia, e 2 grandi sottopiatti, il mio col disegno di un fico d'india, sbeccato in 2 punti. Per primo tris di tortelli burro e salvia, non bilanciati in numero (1 alla zucca, 1 di patata, il resto tutti erbette) , e tagliatelle di cioccolato, con un ragù un po' troppo salato a mio gusto. Poi guancia su purè, e maialino e bietole su una salsa aranciata, rosata. Chiedo cosa sia, mi viene risposto purè.... evidentemente non lo era. Lo faccio notare ma il cameriere mi risponde che alle volte il cuoco varia, senza grandi spiegazioni. Alla fine era una salsa di zucca gialla. Vino rosso al calice, disponibile solo quello della casa, senza possibilità di scelta. Locale bellissimo con qualche piccolo "ma".

06/11/2024: Ho mangiato molto bene in un ambiente molto piacevole e rilassante, ideale per coppie o dopo una giornata di lavoro per farsi coccolare un po’. Vino al calice 100% San Giovese ottimo, Tris di tortelli con ingredienti locali e particolari, molto buono e delicato. Faraona condita in modo molto particolare, sapore ben assortito… interessante. Personale molto cortese