Trattoria Casa Buia In Bologna

01/08/2023: Come sempre si conferma tra i miei ristoranti preferiti...ogni volta che andiamo è una conferma...cibo ottimo, servizio veloce, personale gentile e cordiale, chef simpaticissimo...da andarci in coppia, in famiglia, coi colleghi, con gli amici...prendete un po di tutto e non ve ne pentirete, dall'antipasto al dolce! Sia tradizionale che un po più gourmet, lo chef ippo accontenta tutti i palati. Il mio piatto preferito? i tortellini con le fragole!

29/07/2023: Consigliatissimo dalla nostra ospite a Monteveglio. Locale veramente molto particolare, dove l'azzardo diventa arte e l'arte avvolge i sensi a tutto tondo. Non c'è menù perché tutto è genuinamente fatto al momento ed è bello farsi trasportare dall'istrionico chef in un viaggio fatto di sapori, profumi e sensazioni che difficilmente si ha l'opportunità di provare. Ci siamo fatti consigliare da chi fa della cucina un'arte e Massimo è un artista. Tris di primi, con tortellini fatti in casa in salsa di fragole e spolverata di caffè, tagliatelle alla Singapore, con pinoli, petto d'anatra su letto di scaglie di cioccolato fondente 75% e riso carnaroli al melone, tonno affumicato, mantecato al pepe verde, il tutto accompagnato ottimamente da una bella bottiglia di ottimo Pignoletto dei colli bolognesi, per non dire del dessert che ha messo il punto ad un viaggio sensoriale unico e irripetibile. Bravi tutti, bravo Chef e grazie per averci regalato questo delizioso tuffo nella tradizione ottimamente ridisegnata da un grande artista.