Sot'Aj Archi In Ancona

Una garanzia. Pesce fresco, ricette gustose, servizio attento. Locale diviso in tre ambienti comunicanti. Uno più nuovo e due parti che mantengono l'aspetto originario. I tavoli sono piuttosto vicini tra loro.

Sono stato diverse volte a pranzo in questo ristorante anconetano in compagnia di un mio fraterno amico ristoratore. Impressione costantemente positiva . Un menu essenziale, non molti piatti ma pregevoli nella preparazione. La parola d'ordine è GENUINITÀ grazie ad una cura impeccabile della materia prima. E questo grazie alla freschezza del pesce ogni volta proposta. Per due volte siamo capitati nella saletta con la cucina a vista, dove è un piacere ammirare la chef. I primi piatti sono perfettamente semplici dove finalmente si assapora il vero sapore dei frutti di mare. In passato ho mangiato degli ottimi fusilli mentre questa volta delle meravigliose tagliatelle di mare. Ottimo anche il trancio di baccalà che abbiamo preso come antipasto. Interessanti le bottiglie di vino proposte, un pochino più scontato il solito bicchiere di verdicchio proposto, da rivedere anche il caffè ma sono dettagli irrilevanti in tanta bontà. Prenotare sempre, il locale è sempre frequentatissimo. Consigliare questo locale, vuol dire fare una bella figura. Bravi, anzi brave tutte. Complimenti

The Archi bar, also with internal rooms!