Ristorante San Michele In Fagagna

Stunning panoramic position, impeccable service and refined dishes prepared with attention to every detail.

What a lovely location for this Michelin star restaurant! The tasting dinner was truly an unforgettable experience… but the evening was cool and windy and even though we wanted to dine inside, we were told that dinner would only be served outside that evening… the view of Fagagna from above was obviously enchanting… but the cold wind made us run away faster than we would have liked! We will return to visit the interior too!

Beautiful location and people with passion for their profession and their region.

Quality is measured by the joy that an experience gives you. At San Michele di Fagagna you feel welcomed with a smile, accompanied with availability and enriched by the gastronomic experience. Thanks to everyone really because passing by you even just for a cicchetto is always special🙏❤️

Beautiful location, trained staff, excellent food, local raw materials.

Ristorante San Michele ..via Castello di Fagagna 33 ...Fagagna province of Udine. It has outdoor tables, has a beautiful fireplace, and serves traditional dishes and also vegan dishes. We are inside this castle where you can eat delicious dishes of the Friulian tradition ... in a very welcoming environment and at the same time remained both outside and inside completely medieval with a beautiful room with stone walls well furnished but above all very well kept and cared for .. in all its details. The position in which it is located .. is truly unbeatable, you turn around and on one side you see the sea and on the other the Julian Alps, and here you are in the midst of tranquility .. inside a beautiful park .. I recommend it to those who still do not know it but above all do not know these places location included .. try it you will be surprised!

The search for combinations in the dishes and their presentation, the kindness and attention of the staff, the beauty of the location and the venue make the experience at Ristorante San Michele special. Congratulations.

Drink a quality tai, eat a crustin with San dânel sintâz dongje a balcony with panoramic views of such green...have you ever seen it? ...for sure you will come back to taste the menu!

Location fantastica e servizio impeccabile unitamente ad un menù molto interessante fanno di questo locale un ristorante da tenere in considerazione. I piatti proposti sono ricercati senza cadere nel barocco o in esagerazioni. Il costo non è basso ma adeguato al livello della proposta gastronomica.

Raramente mi è capitato di avere la fortuna di varcare la soglia di un locale in cui dal primo impatto si respira un’aria diversa dal solito , in cui si percepisce un’atmosfera che da’ l’immediata sensazione d’essere in un posto fuori dal comune . Ho visitato tanti ristoranti da quelli stellati a quelli più semplici e caratteristici.. sia in Italia che all'estero ma in pochissimi casi ho provato i sapori e le sensazioni che ha saputo regalarmi il “San Michele”. Fin dal momento in cui si percorre la leggera salita che conduce a questo locale si viene avvolti da pace e serenità che derivano dall'atmosfera cozy chic che fa da cornice al meraviglioso panorama ... Ma il meglio deve ancora venire perché .. una volta all’interno si viene trasportati in una dimensione quasi fiabesca in un ambiente che sa di storia ed eleganza rilassante .. Le sale su due piani sono meravigliose..noi abbiamo avuto la fortuna di pranzare in quella superiore in cui troneggia un monumentale camino medievale rigorosamente acceso e funzionante.. un soffitto travato al centro del quale c’è uno splendido lampadario in ferro battuto mentre dei suggestivi finestroni a volta illuminano la sala .. Tutto l’ambiente è estremamente equilibrato e ben disposto.. dando l’idea di esser si’ in una dimora storica ma senza la sensazione di pesantezza e oppressione che talvolta può dare un posto del genere .. anzi qui è totalmente diverso ,ci si sente avvolti da una sensazione cozy chic in una raffinatezza quasi sussurrata.. lontana dagli stereotipati canoni estetici di molti locali di oggi in cui spesso lo stile e la volontà di opulenza vorrebbero impressionare il cliente ma in realtà sono solo un “pugno nell’occhio “per usare un eufemismo. Una volta al tavolo si fa subito notare un servizio attento , puntuale e preciso ,mai invadente ma senza esser impettito e freddo .. al contrario i ragazzi della brigata in sala , tutti giovani , hanno la capacità di metter gli ospiti del locale immediatamente a loro agio in maniera cordiale e simpatica , senza comunque discostarsi da una impeccabile professionalità. Il menù già dal primo impatto fa intravedere che in cucina c’è della stoffa , i piatti già in linea teorica sembrano ottimamente strutturati e calibrati per accostamenti ed equilibrio di sapori ed ingredienti. Ma al momento in cui i piatti ordinati arrivano al tavolo si percepisce immediatamente che la realtà ,se possibile, supera anche la aspettative. L’impiattamento ha uno stile giovane , fresco ed elegante come i canoni della moderna alta ristorazione impongono .. e all’assaggio ogni pietanza ha un equilibrio ed un sapore che fa capire senza ombra di dubbio che in cucina c’è una brigata sa il fatto suo .. ma soprattutto si percepisce amore nel proprio lavoro ed attenzione maniacale nel voler regalare ai propri ospiti una vera e propria esperienza ..un viaggio sensoriale nel mondo dello chef .. del suo stile e modo di intendere un certo tipo di cucina in cui la materia prima di livello eccellente la fa da padrona e in cui si nota ampiamente che c’è un background fatto di esperienze di altissimo livello ..a cui si accompagna una tecnica consona solo ad uno stellato , senza se e senza ma .. arrivano così in sala dei veri e propri capolavori in cui c’è equilibrio e bilanciamento..e dove gli accostamenti , mai banali , pur essendo anche innovativi , non peccano mai in una pretenziosità fine a se stessa , ma restano sempre al servizio e rispetto dell’ ingrediente principale esaltandolo in maniera rigorosa e attenta attraverso una tecnica di livello assoluto in modo teorico ancor prima che pratico . Comunque si scelga , al netto dei gusti personale, è estremamente difficile sbagliare o restare delusi . Unico appunto per quanto concerne i dolci..ottimi e meravigliosamente impattati in maniera armoniosa ma forse ancora un mezzo gradino sotto rispetto al livello del resto che viene servito . Lista dei vini assolutamente monumentale , non riesco a trovare aggettivi differenti, per struttura e profondità ..composta da etichette di conclamato valore e pregio, insieme a delle vere e proprie chicche da intenditore .. comunque siamo nell’ambito di un livello di valore altissimo. Conto assolutamente proporzionato rispetto all’offerta proposta. In conclusione ritengono che una visita al ristorante “San Michele “ sia assolutamente imperdibile non solo se ci si trova in questa bellissima zona del Friuli ..ma credo che la brigata di questo meraviglioso locale si assolutamente già pronta per ricevere una meritata gratificazione per la qualità del loro lavoro.. e con l’arrivo dell’auspicata stella diventerà certamente una vera e propria meta gourmet.