Ristorante Pizzeria Molin della Volpe In Pescaglia

Dopo alcune peripezie e difficoltà di prenotazione (il telefono risultava staccato o non disponibile), siamo riusciti a trovare un tavolo per cena. Arrivati, siamo stati accolti calorosamente e fatti accomodare al tavolo. Dopo averci illustrato il menù su di un tabellone, abbiamo ordinato due antipasti, tre primi, due porzioni di funghi fritti e una di patate arrosto, divisi nel seguente ordine: Prima tranche - antipasti, tagliatelle ai funghi e garganelli al tartufo e salsiccia; Seconda tranche - tagliatelle con zucchini e stracciatella di burrata, funghi fritti e patate arrosto. Già da questa suddivisione si possono intuire, a mio parere, degli errori perché, personalmente, avrei portato i due antipasti in prima tranche, e successivamente i tre primi e i funghi fritti con le patate nella seconda tranche; ciò nonostante, non mi permetto assolutamente di dire come si dovrebbe lavorare. O, quantomeno, avrei chiesto con quale ordine sarebbe stato gradito ricevere le varie portate, ma lasciamo stare. Intercorre una breve attesa, e le portate della prima tranche arrivano; finito quanto portato, rimaniamo per 20 minuti con i piatti da togliere, e nonostante li avessimo sistemati a bordo tavolo per facilitare il lavoro alla cameriera che ci ha fatto l'ordine, nessuno si è più fatto vivo. Portati finalmente via i piatti vuoti, intercorrono altri 15 minuti di totale mancanza di servizio al tavolo, perciò chiediamo informazioni sul resto delle portate, ovvero, la famosa tagliatella con zucchine e i funghi fritti. Ci viene detto che è tutto in cottura; di fatti, dopo 4 minuti arriva il resto delle portate, bollenti e quasi fatte sul momento, come se se ne fossero dimenticati. Personalmente non ho gradito la quasi mancanza di servizio al tavolo, soprattutto perché, nonostante la "celerità" della prima tranche, 35 minuti di attesa per un primo e dei funghi fritti la trovo esagerata e di certo non giustificata. Nel complesso, portate nella media: crostini vegetariani e garganelli molto buoni, tagliere di salumi e focaccia "normale", tagliatelle ai funghi poco saporite, tagliatelle di zucchine e stracciatella di burrata la peggior portata dell'insieme (mancanza di sapore, soprattutto di pepe, zucchine insapori e fredde, rispetto alla tagliatella bollente), funghi fritti troppo salati. Al momento del saldo del totale, nessuno si è scusato per il ritardo, proprio perché non considerato tale, e ci è stato fatto conto "tondo" (da 103.00€ a 100.00€). Non so quanto saremo inclini a tornare.

Ristorante inserito nel verde e nella tranquillità della campagna lucchese. Cucina di buona qualità, da evidenziare soprattutto le costine di agnello alla griglia, I tortelli al ragù, una varietà di gustosi crostini e buonissimi salumi. Il locale è spazioso ed elegante. Il personale è collaborativo e gentile. Buono anche il rapporto prezzo/qualità. Senz'altro da consigliare. Per noi è stata la prima volta, ma torneremo sicuramente in questo ristorante durante le nostre vacanze in Toscana.