Ristorante Pantagruel In Perugia

Excellent restaurant. Recommended

El restaurante no cumple con los estándares del hotel por nuestra experiencia. El entorno es precioso, pero hay demasiadas deficiencias para nosotros. El servicio era lento y desinteresado en el mejor de los casos, en realidad estaba más que apagado - mano. Los entrantes eran agradables por lo tanto reseña de 3 estrellas. La red se cocinó demasiado, y el lado de las verduras de temporada (plural) era un plato de espinacas (singular) que se reemplazó con ... patatas asadas como alternativa. No teníamos postre ni café. No recomendaría y, aunque volveríamos encantados al hotel, sin duda comeríamos en los restaurantes que encontramos.

Soggiornando presso l'adiacente Posta Donini, la prima sera decidiamo di provare il ristorante e optiamo per i piatti di pesce. Dopo un entrèe di benvenuto con prosecchino, mia moglie sceglie una panzanella con cipolla rossa frutto della passione gamberi crudi e lime, io per baccalà mantecato su cremoso di ceci wafer di patate e salsa verde... inizio perfetto. Siamo poi passati ai primi dividendo spaghettoni di borragine con ragù di fagiolina tinca e uova di acqua dolce e dei tortelli di ceci con cozze bottarga e guanciale... ottimi. Concluso con filetto di ombrina... perfetta. Abbiamo mangiato talmente bene che la sera seguente abbiamo replicato andando sul lato carne ... eppure qui un successo. Prosecchino ed entrèe stavolta di pulled pork, come prima portata umbricelli: mia moglie con ragù di chianina, io con zabaione salato pecorino e tartufo nero estivo .... eccezionali. Proseguito con maialino laccato al miele senape e popcorn di cotenna soffiata e cipollotto ed un carrè di agnello affumicato con patate al rosmarino.... sublimi Concluso con un simpatico cioccolato affumicato con nocciole a forma di sigaro. Servizio veloce e attento, personale cortese e gentile, piatti perfetti con una bella presentazione che non guasta mai, ampia lista dei vini, ottimo rapporto qualità-prezzo.