RISTORANTE L'ISOLA In

06/04/2025: “Le cose non programmate sono (quasi) sempre le migliori”…. ed essere capitati all’Ostrica Pazza è stata proprio la scelta migliore che potessimo fare! Per cominciare, non so quanti siano i ristoranti che ti accolgono per pranzo alle 15:00: qui è successo senza nessun problema. Secondo, quando leggi il menù e ti accorgi che non è il “solito” menù da trattoria di mare, cominci a capire di essere in un posto completamente diverso dagli altri. E così è stato! Dalla composizione dei piatti spicca subito quanto venga valorizzata la materia prima, sua maestà, il pesce. Nessuna variante che “copra” il profumo del mare, niente che ne modifichi o nasconda il sapore vero. Questo è il modo di esaltare il pesce, rispettandolo per quello che è. La Chef (che abbiamo conosciuto prima di andar via sa benissimo cosa fare, e bisogna lasciarla fare (come ben sa il suo maritino ;)). I piatti si sono susseguiti senza fretta (in riva al mare non si può avere fretta), accompagnati dal vino sapientemente consigliatoci dal sommelier. Crudi, sautè di cozze con zenzero, primi di pasta fatta in casa, tutte varianti nel pieno rispetto del pesce fresco. Ma il gran finale ci ha veramente stupiti: “la coccola” dell’Ostrica Pazza è un abbinamento di rum, fave di cacao e… sigarillo a legare il tutto (anche mia moglie, che non ha mai fumato, ha apprezzato). Che dire… ci siamo lasciati con un abbraccio e una promessa di tornare… e torneremo! Grazie per averci davvero state bene. A presto.

04/04/2025: Even though there was no reservation and the place was full, they made sure to find us a table, were helpful and friendly ☺️ thank you!