Ristorante Histoniense In Vasto

C'è caciara nella sala, tanti Vastesi con figli e mogli, c'è una televisione che proietta video a basso volume, si sente l'aria del bar che unisce durante le partite di calcio importanti. Ci sono tavolini semplici, facili da accoppiare per fare tavolate, ma anche da staccare per guardarsi in faccia. I salviettini sono di carta e si avvicinano gli. inservienti con un bel sorriso per darti il benvenuto. Il proprietario, Marco e li con loro, apparecchia e sparecchia dispensando battutte e dando pacche sulle spalle a chi conosce. In cucina ho chiesto chi era lo chef ed una signora mi ha sorriso dicendo "qui siamo tutti chef". Abbiamo mangiato solo crudo di pesce, 8 portate, ma ho visto passare Brodetti di pesce, Seppie con peperoni arrosto, Palombo con cicoria, Cicale al pepe, Strascinati con vongole, crema di zucca e mandorle tostate e altre meraviglie frutto si della tradizione, ma condite anche di fantasia come un Calamaro alla griglia con pesto di cetriolo. Non basta, la vera attrazione di questo posto nostrano è quell'equilibrio che è difficile da trovare oggi tra qualità, prezzo e simpatia. Lo so, oggi vanno di moda i locali snob, le atmosfere, le musichette di sottofondo e camerieri senza nome che spiegano a memoria come sono stati creati i piatti dello Chef....io vi assicuro che gli chef diventeranno cuochi e che la maggioranza di noi non si potrà più permettere di spendere 70/100 euro a persona bevendo vini pregiati. La ristorazione sta cambiando e la qualità si troverà come una volta nei posti semplici e a conduzione familiare con prezzi modici come questo.

Really good fish, impeccable service. To try.

Finally good, genuine fish, well presented, the eye always wants its part, seasoned with kindness and helpfulness on the part of the staff. I didn't even have any problems finding dishes suitable for me and gluten-free pasta due to my intolerances, thank you. Fresh fish, which melts in your mouth… we will be back.

Very satisfied, I had dinner with my son and my partner, welcoming, simple and clean. The food was excellent, we will definitely be back. Thank you 😊😊😊

Brilliant local fish. Very fresh and well cooked. Stunning service as well. Highly recommend 🙂 P.S it is better to book a table in advance

A place worth visiting. Excellent food, fresh local produce (especially fish and seafood). Nice service, pleasant decor, "Italian" atmosphere. I will definitely come back.

Good restaurant. Simple dishes from the area, cooked well. Honest prices

The place is easy to miss. From the outside you don't understand that this is a restaurant. There are no menus in English and the communication with the waiter is problematic even though he was very nice and very helpful. When we arrived the cook left so we couldn't get the dishes we wanted

Everything perfect from every point of view. An experience to be repeated for many reasons ranging from the raw material to the essential and effective service. A good quality-price ratio that never hurts...just a few more times to give a broader evaluation, having always tried the same food. Try it without a doubt.

Ottimamente consigliati da una ragazza del posto, abbiamo cenato con antipasto di polpo alla griglia su vellutata di fagioli e poi il famoso "brodetto alla Vastese". Che dire, mai scelta fu più azzeccata. Praticamente con quella che dovrebbe essere una porzione si mangia abbondantemente in due. Poi una volta finito il pesce con il sugo che avanza ti ci fanno la pasta!! Un vero spettacolo. Inutile dire che il pesce è fresco e di ottima qualità. Fatevi servire da Gianluca, ragazzo preparato, simpatico e cordiale. Prezzo assolutamente onesto.