Ristorante Da Nicolo In Carloforte

Di passaggio a Carloforte, io e mia moglie siamo andati a cena al ristorante Da Nicolò, incuriositi da una foto pubblicata in un servizio di Bell’Italia lo scorso settembre su Carloforte, che ritraeva Antonello Pomata, patron e chef di questo ristorante, in bicicletta con una cesta di limoni ed una enorme bottarga di tonno appesa al manubrio. Siamo stati accolti con calore e simpatia sia dallo Chef sia dai suoi collaboratori che ci hanno spiegato e consigliato i piatti che abbiamo gustato durante la cena. Io ho scelto un cannolo croccante di pane carasau, con gamberi, cozze e zucchine su bisque di crostacei e come piatto principale dei mezzi paccheri con polpo, seppia, granchio rosso, pomodoro e cipolla. Come dessert una cassata Carlofortina. Mia moglie ha optato per una bottarga dl tonno di Carloforte con carciofo di Masainas, spuma di mozzarella di bufala, crostino di pane all'origano e scorza di limone. A seguire, lo stesso mio cannolo e per dessert una cheescake alla bottarga, invenzione dello chef. Tutti i piatti sono stati ottimi, all’altezza delle nostre aspettative. Il percorso è stato accompagnato da due calici di Vermentino a testa e con i dolci da un bicchiere di passito Angialis. Conto di 170 euro.

In un locale stellato il minimo che mi aspetto è un ottimo servizio. ...Che dire ? Imbarazzante la gestione della sala con camerieri disattenti o forse presi dalla gestione di tavoli più importanti del nostro! Il momento della scelta dei vini è stato incommentabile ci ha maldisposto e non ha decisamente agevolato il nostro ben disporsi all'arrivo di piatti preparati con attenzione e cura . Siamo molto delusi perché doveva essere una serata speciale invece..... Il 3 è unicamente per la cucina