Restaurant Winkelkeller In Dobbiaco

28/06/2025: Abbiamo cenato al Panholzer lunedì sera e siamo rimaste davvero colpite ! Un locale curato, elegante e accogliente, perfetto per una serata speciale. La cucina è stata una vera rivelazione: abbiamo ordinato la tartare di manzo, i ravioli fatti in casa e uno straordinario caprino caramellato. Tutto era semplicemente perfetto, ma il caprino merita una menzione speciale: così buono che sembrava finto da quanto era cremoso e ben equilibrato. Un’esplosione di sapori indimenticabile! Anche la tartare era eccellente, con carne tenerissima e condimenti sapientemente dosati. I ravioli, delicati e pieni di gusto, ci hanno conquistati dal primo assaggio. Il servizio è stato impeccabile: cordiale, professionale e attento in ogni momento. Si percepisce passione e cura in tutto quello che fanno. Una serata perfetta, da ripetere non appena tornerò in Alto Adige .Complimenti sinceri a tutto lo staff del Panholzer! 👏✨

23/06/2025: Delicious food, beautiful surroundings, view of the vineyards. I had a starter with goat heart - a wonderfully balanced composition, it hit my palate. Scallops - sensational, the sauce delicious. Dessert based on ice cream with sesame - not too sweet, broken with the taste of orange, crumble - many a Michelin star restaurant could go to your chef for training. Great service. Our top favorite restaurant in this region