Restaurant très sympathique, les plats étaient délicieux et le personnel à nos soins. A recommander sans hésitation.

Restaurant très sympathique, les plats étaient délicieux et le personnel à nos soins. A recommander sans hésitation.

Onestamente non sono un grande esperto di ristoranti di questo calibro. D'altro canto, posso dire che tutto di questa esperienza culinaria è imperdibile. Anzitutto la location: l'accoglienza all'entrata è delle migliori sia per l'architettura dell'hotel Regency che per la professionalità del personale. La sala è piccola e quindi perfetta per una cena intima (2-4 persone) e ottimamente arredata, con stile, senza esagerazioni. Il menù è semplice ma molto vario, offrendo pietanze che a Firenze (ma anche in Toscana) non si trovano facilmente. Quello che stupisce di più, però, è l'incredibile maestria dello chef Baldini che offre sia un menù alla carta, sia un menu gourmet da degustazione sia un "menù a scoperta", in cui le pietanze sono via via pensate espressamente, con gli ingredienti del momento. Noi abbiamo optato per il menù classico, alla carta, ma nonostante ciò ogni piatto ci ha estasiati. Unica nota forse un sotto lo standard del resto è la carta dei vini, tutti ottimi ma poco varia. Prezzo adeguatissimo alla esperienza culinaria che è assolutamente da non perdere.