Panificio La Maggiore (via Gravina) In Altamura

08/06/2025: L’accueil du propriétaire semble froide au premier contact. Par la suite il est plutôt amicale mais ne communique qu’en italien. Les plats de pâtes doivent être commandé en duo ce qui est contraignant. Par contre le plat de pâtes choisi « pasta Fresca alla cardinale » était bon, généreux, goûteux mais un peu trop salé. Tandis que le plat de viandes varier était très bon en particulier la saucisse. Pour dessert, deux morceaux de gâteau maison qui a notre avis, au prix de 2€, était plus que délicieux. Bref, 2 plats de pâtes, 1 plat de viandes grillé, 1 litre de vin maison et 2 morceaux de gâteau pour 46€. Très satisfait mais ne vous attendez pas à de la grande classe, juste de la bonne nourriture.

05/01/2025: Locale suggeritomi da un barese, al quale avevo chiesto: “Dove andate voi baresi a mangiare le orecchiette alle cime di rapa?”. In effetti le orecchiette erano buonissime, come pur l’antipasto (condiviso, come consigliatomi dal titolare). Buonissime anche le orecchiette al ragù di cavallo e la torta di mele. Il Titolare all’inizio sembrava burbero, ma poi si è rivelato molto simpatico tanto che abbiamo scherzato tutta la sera (soprattutto sulla nostra provenienza: Liguria, Lombardia e Piemonte). Il vino della casa è un buon primitivo. L’unico difetto è che i primi piatti si possono ordinare solo per due persone; mi sarebbe davvero piaciuto assaggiare gli spaghetti all’assassina (che avremmo condiviso in quattro, dato che già avevamo mangiato un primo e un secondo piatto a testa).