Osteria di Passignano In Tavarnelle val di pesa

Amazing experience!!! There isn’t enough stars to give to this place. Awesome cuisine!! Best compliments to the sommelier and his “wine bible”! Rsrs. And a very special thanks to Emanuelle ( guess it’s the right way to write it 🙏🏽), who made it all much more special and graceful with his great mood and high spirit! Unforgettable!!

Exceptional place with exceptional cookery. The menu of the day just wasn’t for us. Europe is obsessed with serving pigeon/squab and I am not a picky eater by any stretch of the imagination, but this just isn’t good no matter where or how many times I’ve tried it. It’s games, it’s tough, it’s just generally not enjoyable to eat. Luckily everything prior to and after, even the side served with it were all spectacular. Let’s just agree to stop serving flying rats please, especially in a top Michelin.

Gereserveerd bij Osteria di Passignano tijdens ons verblijf in San Gimignano. We werden goed ontvangen door de gastheer en naar een mooie tafel toegebracht. Het restaurant was relatief rustig wat logisch was voor de tijd van het jaar. Het hoogseizoen was net voorbij en veel toeristen waren al naar huis. Het interieur is prachtig en je krijgt echt een oud Italiaans gevoel direct als je zit. Het meest indrukwekkende is de wijnkaart wat eerder op een oude bijbel lijkt kwa dikte van het boek. We kozen voor het tastingmenu samen met het wijnarrangement inclusief Tignanello en Solaia. Het hoogtepunt van dit menu was zeker de duif die aan tafel werd bereid. De saus erbij was perfect en liet smaken dat dit het hoofdgerecht was. Niet minder was ook de verrassingsgang bestaande uit een heerlijke frisse gambero rossa gecombineerd met een pasta. Wat tegenviel was helaas het dessert. Hoe lekker dit ook was bestond dit enkel uit een home made tiramisu. Dit was zeker een van de lekkerste tiramisu die we ooit gegeten hebben maar bij een Michelinster verwacht je meer of een nieuwe vormgeving van dit overheerlijke traditionele gerecht. Al met al was het een geweldige avond waarin we heerlijk hebben genoten van Italiaanse smaken. De bijpassende glazen wijn waren voortreffelijk met als hoogtepunt natuurlijk de Solaia 2020. Let niet op de kosten tijdens de avond wat je natuurlijk van te voren al verwacht. Een rekening voor een diner met twee personen komt makkelijk boven de €600 uit. Dan heb je natuurlijk ook wel wat.

Stunning location! Excellent food, flavors that explode everywhere, truly excellent raw materials! I absolutely recommend going to this restaurant because it will leave you with a wonderful memory! We will be back!

Our second time at Osteria di Passignano. Two years ago we enjoyed their set menu & wine pairing. This time around we chose a la carte and were equally impressed. The service is emasculate, food is sensational and the wine is the cherry on top. We can’t wait to visit again.

A la carte only this evening. Nice meal that I enjoyed much more than my partner. Loved the seasonal summer dish highlighting sweet cherry tomatoes, and my venison was excellent. The petit fours were A LOT. We easily could have filled up on those alone. We also had a zucchini dish that unfortunately fell flat. Otherwise, beautifully romantic atmosphere, and the wine list was seriously one of the most impressive we've seen anywhere in Italy.

We had a tasting menu complete with starter, first course, second course and dessert. Impeccable service and very high quality of food. However, when booking (made a week in advance) we had advised that one of the two people was intolerant to gluten and lactose and whether it was possible to make a specific menu. Once we got there, however, it seemed to us that the gluten-free and lactose-free dishes had been arranged a bit "on the spot". However, the quality of the food was excellent. Sore point is the gluten-free and lactose-free dessert: having nothing to offer other than a raspberry sorbet is a bit absurd for a 1-star restaurant (considering that they had been warned well in advance)

Beautiful! Elegance and refinement, excellent food

Vaya. Esta comida fue la mejor de nuestro viaje a Italia, tal vez incluso una de las mejores de mi vida. La vista sobre los viñedos con la puesta de sol es para morirse. El servicio, como era de esperar, era de primera categoría. Luego la comida. Vaya. La selección de mordiscos para empezar puso el listón alto, ¡el ratón oliva con el que mi esposa y yo todavía estamos soñando una semana después! Los entrantes estaban deliciosos, pero el filete compartido robó el espectáculo. El filete se derritió en tu boca bien y omg el puré fue de ensueño. Me gustaría bañarme en ese puré. Tan cremoso. Gracias por una comida increíble.

The food are fresh and delicious.