Osteria della tonnara In Carloforte

23/05/2025: Tappa fissa quando sono a Calasetta Sei certo di trovare ottimo cucinato in un ambiente semplice pulito con tavoli ben distanziati ed un servizio cortese Cucina prevalentemente di pesce. Il locale è gestito dalla stessa famiglia da tre generazioni che orgogliosamente custodiscono i piatti base della cucina calasettana tra cui svetta il pilau. Ottimo oltre che la pasta alla calasettana..olio e bottarga di muggine e tonno. Stasera ci siamo goduti gli antipasti.. insalata di mare polpo tenerissima insalata di coda di rospo e pomodorini..delicata..polpettine di pesce fritte..tonno fresco bollito e messo sotto olio direttamente dal ristorante..carpacci affumicati di spada e tonno..cozze alla marinara servite ..giustamente..senza pomodoro . Poi un superbo piatto di pilau con aragostina..di solito vi sono gamberi ..oggi serata fortunata . Volutamente si è scelto un bianco sfuso.sapendo che è il Vermentino della cantina di Calasetta.Molto buono. Ci siamo tenuti gli altri piatti forti..la mitica zuppa di pesce..il cous cous di pesce..la pasta alla Calasettana..per le prossime serate. Prezzi corretti..

22/05/2025: Spectacular food, very well prepared and very fresh. Excellent service from Stefano, friendly and very kind. All the fish were wonderful.