Osteria Della Corte In La spezia

12/12/2024: Difficile che lascio recensioni. Questa volta mi è impossibile non farlo. Siamo venuti apposta da Carrara. Posto spettacolare, pizze spettacolari e niente di paragonabile a ciò che ho visto e sentito in tantissimi anni. Dire che è un posto caro non ha nessun senso per la mia opinione, perché ci troviamo di fronte a qualcosa di unico, sotto tutti gli aspetti. Dire che è croccante e morbida allo stesso tempo, oppure dire che è alta ma bassa allo stesso tempo non lo si può capire sino a che non la si è provata. La qualità degli ingredienti e la modalità di esporli è fantastica. Il mio cotto era presentato a parte sulla pizza stessa e tagliato sottile e avvolto come un fiore. La pizza al crudo aveva un tagliere a parte sulla pizza e una qualità altissima. Le foto che allego parlano da sole. La mia compagna aveva quella al crudo. Mi ha detto inizialmente che la pasta aveva poco sale. Però poi quando ci ha messo il crudo, ha trovato un equilibrio perfetto. Non ho fotografato il dessert......ma siamo anche qua su livelli alti. Chiaro che ci tornerò e che presenterò questo posto a parenti e amici.

03/12/2024: We had 3 pizzas, two fantastic craft beers and an excellent dessert. Welcoming and very warm atmosphere, very high quality of food and very kind service. A pleasant discovery that we will not fail to revisit soon