Osteria degli Assonica In Sorisole

I had the opportunity to try the vegetarian tasting menu and I must say I was truly impressed by the creativity and sophistication of the pairings, including the wines offered. The advantage of this restaurant compared to other Michelin-starred restaurants I've visited is definitely the warm, cheerful, and friendly service, which puts guests at ease in a pleasant, relaxed atmosphere. I would definitely return!

Great experience, good food, very kind staff

Kindness, courtesy, and attention to every detail. You're greeted with a smile by the wait staff: all highly trained women. Each course highlights the flavors of the ingredients and the chefs' skill in finding delicious and unique pairings. A truly memorable tasting menu of their successes. A truly peaceful setting with just a few tables. A truly wonderful evening.

The restaurant offers a high-end experience in every way: hospitality, service, food, and drinks...and even the bill, if you opt for the lunch break option. The dishes reflect the chefs' meticulous research into showcasing vegetables and meats (even "poor" ones), transforming them into dishes of the highest quality. The pairing wines are perfect and not predictable. Absolutely worth a try (advance reservations are required, even for lunch). Bravo!

Today I had the pleasure of lunch at this restaurant. I'll start by saying it was my first experience at a Michelin-starred restaurant. The place is magnificent; the dining room is very intimate with only a few tables, making it very quiet and peaceful. The food is excellent. I opted for the three-course menu with a savory and sweet dish (a welcome gift is included), a glass of wine, and coffee with a mini pastry for a total of €45. I'll definitely be back. Unfortunately, I didn't take photos of all the dishes because I was too eager to try some and forgot.

Positive experience...for me and my husband...it was the first time we tasted innovative foods...with unusual flavors..we were satisfied...wonderful evening.

Everything above expectations! Congratulations to the chefs!

My partner and I visited this restaurant for dinner. We opted for the "I Vegetali" tasting menu. From the moment we were greeted, we immediately felt at ease, even though it was our first time there. The dishes were simply perfect, with unusual but absolutely spot-on pairings; all accompanied by impeccable service from the entire staff. We dined on the terrace, which offers a relaxing view. We hope to return soon!

Ero stato in questa location tanti anni fa, ma devo ammettere che con la nuova gestione questo ristorante ha fatto un salto di qualità straordinario. Il locale è molto elegante e raffinato. Pochi tavoli che conferiscono la totale privacy. Servizio molto curato ed attento in tutti i dettagli. Il menù si articola in 3 percorsi degustazione (da scegliere per l’intero tavolo), ma puoi costruirti il tuo menù personalizzato scegliendo a piacere tra le varie portate dei tre menù degustazione Noi abbiamo scelto il percorso “I successi’ con quale sei accompagnato in un susseguirsi di proposte molto interessanti e di esplosioni di gusto. Ogni piatto è una piccola opera d’arte anche dal punto di vista della presentazione. Carta dei vini veramente impressionante. Prezzo importante ma sicuramente adeguato alla qualità della proposta. Davvero bravi. Resterà nella lista dei migliori ristoranti che abbiano provato.

Ambiente elegante, personale di sala molto cortese e preparato. Tre menù che garantiscono all'ospite un'ampia scelta, un piccolo appunto ed un suggerimento. L'appunto è che obbligare i commensali a scegliere lo stesso menù degustazione è un pochino limitante. Scelta forse legata ai tempi di uscita dei piatti, presumo, viceversa non ne avrei compreso il motivo. Il suggerimento è più che altro tecnico e di marketing: bene la scelta di poter selezionare due/tre portate dai menù e quindi costruirsi la propria carta. Ma forse per non lasciare quella sensazione di "essere limitati" nella scelta (sensazione che ovviamente è puramente teorica, visto il numero di piatti dai quali selezionare la propria esperienza culinaria) varrebbe la pena prevedere nel menù anche pagine organizzati per portata, che pescando dai tre menù diano realmente la percezione di poter cenare alla carta. Un dettaglio, ma l'eccellenza è fatta di dettagli. Abbiamo optato per due menù "i successi" e per gusto personale spiccano sicuramente il cavolo riccio con sarde di lago uovo e tartufo, il risotto all'alloro e sorbo degli uccellatori, latte artemisia e caramello. Notevole la carta dei vini. Un piccolissimo appunto, avendo terminato una prima bottiglia di acqua prima di procedere portando al tavolo la seconda bottiglia si dovrebbe chiedere ai commensali se la desiderano. Una piccola disattenzione che non cambia la sensazione di aver cenato in un'ottimo ristorante dove la ricerca delle materie prime (in stragrande maggioranza locali) di altissima qualità garantisce unitamente alla capacità di trasformale dimostrata, un'esperienza sicuramente molto positiva. Prezzi adeguati a quanto proposto, bravi.