Osteria degli Assonica In Sorisole

This place is a real gem, I've been wanting to visit it for a long time and taste the dishes, a place where I will definitely return to try other masterpieces produced by the chefs. The dishes all have a true, authentic flavour, the flavors are harmonious and perfect in all their facets. The attention to detail and the competent and welcoming staff, a beautiful, elegant location that makes you feel at ease, in short, if you want to taste something that can transport you beyond the standards, but at the same time make you feel at home, this is the right place. For me Absolutely perfect.

A refined environment without overdoing it, excellent hospitality and table service, attentive and discreet. The Manzoni brothers, with Mrs. Giovanna in the dining room and the sommelier Bianca, offer the excellence of a cuisine that is never banal and attentive to the territory.

Fabulous! Lunch menu at an absolutely affordable price with very high quality

Our experience at Osteria degli Assonica was truly unique. It started with the presentation of the dishes and amuse-bouches; we had never seen anything so beautiful and refined. Each dish had its own unique flavor, with every ingredient standing out clearly. This is an art in itself: no single ingredient overpowered the dish, but you could taste each one distinctly. The service was excellent and very helpful. They provided clear explanations of the dishes, which enhanced our enjoyment of the culinary masterpieces. To our surprise, we even got to meet the chefs. It was remarkable to see such a level of refinement and quality achieved at this location. The terrace offered a stunning view, which made the experience even more special. The only downside is that we don not live nearby and can not come back daily. It is astonishing that this restaurant only has one Michelin star—it should have at least two. Nonetheless, this is undoubtedly the best Italian restaurant we have ever been to. We will come back soon!

We were guests for a midweek lunch and were very satisfied. The environment is cared for down to the smallest detail and adapts perfectly to the context in which it is set, the positioning of lights and decorative elements make the atmosphere particularly positive. On the menu I tried, I can only confirm what is expected from the restaurant, with quality ingredients and stimulating combinations. We found the lamb tortelli exceptional but equally impressed with the roasted carrots with coriander mayonnaise. The service was attentive and friendly in all parts of the experience. The total cost for the menu with dessert (40€) and glass of wine (5€) makes the experience accessible to everyone. It is necessary to book but everything is very simple from the website, the parking space is very easily found outside the restaurant.

Everything is as it should be. Good food, good wine, knowledgeable and friendly staff. Never disappoints! The dishes are well thought out but above all good and delicious. The pairings with the glass are never banal and surprising. In the room they always have nice words to exchange. There were more restaurants like this!!

Business menu priced too low for the location, service and refined food. This is the only negative note ;) Jokes aside, congratulations.

In one word, excellent! Very high quality, very kind staff, excellent service! Culinary experience that I highly recommend.

Avevamo conosciuto Alex Manzoni al Casual di Bergamo, quale resident chef, e ci era piaciuto molto. Così abbiamo seguito l’evoluzione dell’Osteria degli Assonica e finalmente abbiamo organizzato la visita. Il ristorante è in posizione tranquilla, poco fuori Bergamo, la sala è molto elegante, con tavoli ben distanziati e con nostra sorpresa abbiamo scoperto di aver già conosciuto anche la maître, moglie dello chef Vittorio, sempre brillante e molto professionale. Abbiamo scelto il menù “I successi”, con qualche piccola aggiunta e/o modifica, gentilmente concessa, ed è stato un percorso entusiasmante. Una cucina fuori dal comune con un’attenzione particolare al vegetale ed alle erbe spontanee, di grandissimo equilibrio. Piatti di livello altissimo, con note di acidità e amarezza perfettamente “addomesticate”, per un susseguirsi di emozioni sensoriali che non stancano mai. Tra tutti cicoria, cavolo riccio, animella e lepre, quest’ultimo grande classico eseguito in maniera sublime. Il dolce a base di latte da applauso. Che dire, cena e serata da incorniciare. Bravi!

Insieme ad una coppia di amici abbiamo pranzato in questo ristorante, mangiando molto bene ma con alcuni piccole critiche AMBIENTE : Locale storico di Sorisole che prima se non sbaglio aveva un'altra gestione. Sala ampio, luminosa, con spazio tra i tavoli. SERVIZIO : personale molto cordiale e gentile, con un atteggiamento molto amichevole e confidenziale, senza essere mai maleducato. Cordiale anche uno dei due Chef che a fine pasto è venuto a salutarci al tavolo e a intrattenersi per qualche minuto parlando dei piatti proposti. Non ho apprezzato il modo della Sommelier di servire il vino in quanto l'avviamento poteva anche evitarlo vista la tipologia di vino che non richiedeva la procedura da lei effettuata, facendo solo un effetto scenico e facendo perderci un bicchiere di vino (avrebbe anche portato mettere meno all'interno del bicchiere). CIBO: ci è piaciuto davvero tutto, sorprendendoci con gli abbinamenti e con la scelta di rispettare il territorio e i suoi prodotti. Ottime le lumache così come i piatti caldi come riso e rigatoni. Ottima l'anguilla e ancora di più l'agnello RAPPORTO QUALITA' PREZZO : Prezzi in linea con la tipologia di ristorante. i prezzi si trovano anche sul loro sito GIUDIZIO COMPLESSIVO : a noi è piaciuto molto