Organika In Cortona

Everything excellent; very kind; decidedly original proposals; the chef is very young but up to the task. In my opinion the sequences of the dishes need to be reviewed; only small note, hopefully constructive. We will be back for sure; super pet friendly, Ariel our Podenco thanks

Many... many compliments... I highly recommend it to everyone... well done... to everyone... from the Chef to the waiters... in short to everyone... beautiful and beautiful.

We were a group of 6 who had the 10 course tasting meal and we couldn't have enjoyed our evening more! The food and atmosphere were excellent. A highlight of our stay in Cortona!

Appena fuori dalle mura di Cortona, un ristorante per un’esperienza davvero bella. A pochi passi dalla splendida chiesa di Santa Maria Nuova, con una bellissima vista sul tramonto nella campagna toscana, è perfetta l’accoglienza di Claudio, che sa far sentire a casa l’ospite con attenzioni discrete e costanti. La cena è notevole. Abbiamo optato per la degustazione a 10 portate. Una lode in particolare va alla favolosa melanzana perlina ripiena di caponata (rivisitazione della ricetta della mamma di Claudio) e ai tagliolini con alici e polvere di prosciutto di capriolo. Notevole anche il piccione con fichi. Lo Chef Riccardo Thiella merita la stella e gliela auguriamo di cuore! Resta la voglia di tornare …

Two excellent tasting menus - 5 and 10 course. Beautiful setting looking down into the valley. Wine pairings delicious and very generous.

Ieri sera, in occasione del nostro breve passaggio a Cortona, abbiamo deciso di recarci in questo ristorante e ne siamo rimasti davvero ammirati! I proprietari, che gestiscono anche la "Locanda degli Amici" dove abbiamo trascorso un soggiorno piacevolissimo, sono persone gentili, piacevoli e disponibili e la location è incredibilmente bella ed offre una vista mozzafiato sulla valle sottostante. In questo ristorante non vi è un menù alla carta ma vengono proposti tre percorsi degustazione, due da 60 € per cinque portate ed uno da 80 € per dieci. Noi abbiamo optato per uno da cinque portate con un calice di vino abbinato e ne siamo rimasti colpiti: ogni portata, presentata e raccontata, era impiattata con grazia impeccabile ed i sapori accostati in modo originale e coinvolgente. Al livello molto elevato, che supera a nostro parere persino alcuni ristoranti (anche stellati) che abbiamo avuto il piacere di provare, si accostano dei prezzi più che onesti: noi abbiamo speso, infatti, solo 150€ alzandoci pieni e soddisfatti! Complimenti vivissimi a tutto lo staff ed allo chef, consigliatissimo!

Great farm to table experience. Creative dishes, very well delivered. We sat outside with a great view into the valley. Super-nice crew, with great attention to detail. Good wine list. Highly recommended.