Norcineria Massatani 1913 In Foligno

05/05/2025: An elegant and refined restaurant in the historic center of Gubbio. The dishes are delicious, both the first and second courses, and on the advice of the staff we took some excellent wines. The dessert is not up to par with the rest of the dinner. The price for what we ate (€30 per person) is very honest. Kindness towards customers is not the same among staff members, in the dining room you should be a team player.

04/05/2025: Cena del sabato sera (con prenotazione) in questo ristorante nel centro di Gubbio, a gestione famigliare. Abbiamo assaggiato dei taglieri misti di formaggio e salumi, a seguite tagliatelle con tartufo, burro salato e caciotta, due tagliate, un tiramisù, un semifreddo al caramello salato ed una cheese cake. Un ottimo rosato pugliese da bere. Servizio celere, molto attento, disponibile e garbato. La cucina è solidamente ancorata ai sapori tradizionali, senza inutili fronzoli o abbinamenti azzardati. Le tagliatelle ed i dolci sono stati fenomenali; i miei commensali che hanno gustato la tagliata hanno trovato la carne fresca, tenerissima, cotta alla perfezione. Una chiacchierata con il simpatico proprietario/chef è stata la degna conclusione di una serata molto piacevole e rilassata. Non conosco l'ammontare del conto perchè sono stata ospite, ma i prezzi sul listino mi sono sembrati adeguati al livello del ristorante ed in linea con l'offerta della città.