Nilus In Varenna

02/05/2025: Sempre una sicurezza. El Mercante non sbaglia mai, da anni lo frequento. Vivamente consiglio una visita. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

23/01/2025: Partiamo da un presupposto: molta gente se non conosce il posto che sceglie per un pranzo o una cena spesso poi non si riesce a convincere di aver sbagliato locale e lo recensisce in malo modo. E questa è una provata verità. Nel caso di El Mercante siamo di fronte una trattoria rustica sotto forma di ristorante. Di recente riallocato e ampliato nello spazio, io trovo che il nuovo sito abbia dato nuovo lustro al locale. La cucina, più o meno, mi sembra la stessa. Piatti molto abbondanti (a volte con uno ci si mangia anche in tre volendo...), ma basilari, molto basilari. Le ricette tradizionali non sono esattamente rispettate, come gli Sciatt, che divergono abbastanza dal loro classico gusto, così come i Pizzoccheri che non rispettano molto la tradizione valtellinese. Andiamo un po' meglio con i secondi, anche se pure li un occhio di riguardo in più dal cuoco non guasterebbe. Alla fine il conto è in linea col servito e con la location. Si potrebbe far molto meglio, ma non siamo ai livelli bassi che qualcuno millanta esistano. Anche l'accoglienza è molto cortese ed i locali ho notato che non peccano di eleganza e pulizia. Forse è un po' sbrigativo e "ruspante" il servizio, ma per il genere di ristorante non sfigura. Nella Vita io dico sempre che chi si accontenta non gode, ma è anche vero che se si sceglie qualcosa sapendo a cosa si va incontro poi alla fine te ne torni a casa comunque soddisfatto.