Lu Nibaru In Budoni

Eravamo stati in questo ristorante lo scorso anno, non sappiamo se ha cambiato menù o è cambiato lo chef, in entrambi i casi, l'esperienza è bypassabile. Il primo piatto, ai crostacei era obiettivamente buono ma nulla di eccezionale per cui varrebbe la pena tornare. Lo sarebbe stato se da corollario ci fossero state altre cose. Nel menu' c'è poca scelta, il che di solito non è mai una nota negativa, poiché ci si può concentrare su pochi piatti e materie prime di buona qualità. Ad ogni modo, nel menù manca la varietà fra i pochi piatti presenti e, obiettivamente, un tocco di creatività che si aspetterebbe in una location simile, che, onestamente, è bellissima. Frittura da rimandare, gommosa. Il dolce, a 7 euro, era pratica un savoiardo con attorno della panna e una spolverata di cacao amaro, come la cena: costosa, ma soddisfacente al 40%.

Torno in questo locale dopo un po’ di tempo e ho conferma delle positive esperienze passate . Ottima accoglienza, su consiglio del titolare prendiamo un guazzetto di cozze ed una fregola ai frutti di mare, cozze strepitose e fregola straordinaria, materie prime ottime . Complimenti.