Locanda Don Serafino In Ragusa

Siamo stati qualche giorno fa alla locanda don serafino a cena. Già l’accoglienza calorosa mette subito a proprio agio. Ci fanno accomodare in un tavolo che gode di un’ottima vista su tutta la sala. Il locale è ricavato dentro una grotta con pareti di pietra a vista. Appena accomodati ci servono l’acqua e io sommelier ci consiglia un ottimo vino corrispondente alle nostre richieste. Scegliamo il menù degustazione “essenze siciliane” un percorso tra terra e mare. Tutto inizia con degustazione di olio e pane fatto in casa. A seguire una serie di antipasti veramente ottimi. Gli spaghetti freschi neri al riccio di mare sono la firma di chef Candiano e fanno fare veramente un tuffo a mare. Il menù continua con secondi di carne che ci trasportano di colpo a terra. Alla fine il dolce lascia veramente senza parole. Gusti unici, un percorso di sapori che chiude in maniera superlativa la cena. Una menzione per il personale di sala molto professionale e disponibile sempre attento a qualsiasi esigenza. Molto gentile lo chef che a metà cena si intrattiene con tutti i commensali. Una serata di quelle che lasciano il segno.

Location meravigliosa scavata nel "cuore" di Ibla. Ad accoglierti un'atmosfera raffinata. I piatti dello Chef Candiano sono una meraviglioso abbraccio di sapori della tradizione e note di paesi lontani.

As soon as you arrive, you immediately notice the professionalism and dedication to work structured with a lot of passion. The restaurant is very particular, but induces calm and surreal serenity which, accompanied by Chef Candiano's excellent food, transported us on a wonderful tasting journey. A note of merit also goes to the staff who made us want for absolutely nothing with grace and courtesy. We had dinner, and in this place I made my successful marriage proposal and I couldn't have chosen better. I recommend the Essenza Siciliana tasting, and the pasta with squid ink and sea urchins was truly a masterpiece. I give 5 stars because I can't give more. And my hope is to be able to return when possible.

A wonderful meal and wine tasting! Loved everything about it.