Locanda del Pilone In Alba

“Locanda del Pilone” is every bit a gem in Alba, and their Michelin-starred gastronomic showstopper was delightfully paired with an almost “illegal” (region-wise) Frescobaldi Castelgiocondo Brunello 2001. It was such a treat that we can’t wait to plan our next culinary escape right back there.

Location da favola su una collina che domina le Langhe e nelle giornate limpide lascia senza fiato per il panorama. Accoglienza professionale e gentile che mette subito a proprio agio. I menù sono vari, il servizio ottimo e il cibo spettacolare: dell'aperitivo al dessert è un viaggio tra sapori e profumi sensazionali. Carta dei vini ricca. Sicuramente un posto da provare.

Very nice. Great kitchen and staff. Clearly star level. Prices are reasonable. Wine recommendation was one of the lowest priced wine and a very good wine. We skipped a few courses as we were already very full and did not have to pay the skipped courses. Super fair. Highly recommended. Great find!

Top restaurant, great chef and what can we say about the wines. And what’s more, a view of the vineyards

Beautiful location. First time for me. While my family had already been there in the past. Elegant dishes, combined with tasting menus both without and with white truffles. The tables are set with care and the details are simple but elegant. Excellent service with attention to the customer. The excellent chef who accompanied us on his journey through classic and revisited flavours. I will definitely return.

Nice find. Great service, super quick, efficient and friendly. Excellent food and great view. A few minor flaws, but whoever gives one star must have woken up badly!

The cuisine is extraordinary, with truly up to par service.

Situata alla sommità di una dolce collina delle Langhe, a pochi chilometri da Alba, capitale mondiale del tartufo bianco, e situata al centro di una delle più importanti zone vinicole piemontesi, questa Locanda offre una cucina stellata (una stella) e alcune camere e suite dove soggiornare comodamente, lontani dal traffico e dai rumori cittadini. Camere spaziose e molto confortevoli, arredate un po' all'antica, secondo un gusto rustico che può piacere o meno, ma che ben si concilia con il contesto rurale in cui si trova questa struttura. Ci siamo stati in occasione dell'annuale Fiera mondiale del tartufo bianco e abbiamo perciò scelto il menu ... Tartufo bianco! Dopo alcuni buoni "preaperitivi", il primo piatto è stato l'Uovo, cioè un "tuorlo e meringa con salsa di parmigiano" e, ovviamente, scaglie di tartufo: delizioso. Come primo, i classici Tajarin ("40 tuorli, burro e Parmigiano"), sempre, si capisce, con giusta copertura di scaglie di tartufo. Quindi, ecco la "Guancia di Fassona Piemontese brasata al Barbera e crema di patate", seguita da un dessert al cioccolato bianco, porcini e vaniglia. Abbiamo accompagnato il tutto con buoni vini al calice (Alta Langa come bianco e Barbaresco per il rosso, benché col tartufo sarebbe più consigliato il bianco...). Certamente, ottima cucina, ma forse un po' eccessivi i 300 euro per il menu completo (vini e digestivi esclusi). Servizio professionale. A questi livelli, sorprendente però la sorpresa finale: risveglio del mattino seguente a colpi di martello pneumatico o perforatrice da cantiere, giusto nella camera sotto la nostra! Di che farci sobbalzare nel letto... Ci è stato detto che non era colpa loro ma dei... vicini. Evidentemente dunque, la locanda condivide una parte della struttura in condominio con altri proprietari che, loro, fanno un altro mestiere: "non è la prima volta!", ci è stato detto a scusante, "gliel'abbiamo già detto!" Con tutto ciò, al momento di saldare il conto, nemmeno un gesto da parte loro! Ci hanno pure fatturato una bottiglietta d'acqua, presa dal frigobar (3 euro). Insomma, come stile, già visto di meglio...

Had an excellent lunch due to the gluten-free problem, they were very attentive, the truffle was super good and the drinks were equally good. Company of Giorgio Bellini....

Enchanting view, creative menu of the highest quality, impeccable service, very good and very friendly chef.