Ottimo ristorante all’interno dell’omonimo hotel. Ottimo antipasto con norcinerie tipiche umbre. Buoni i primi, in particolare i taglierini agli asparagi e guanciale di Amatrice. Perfetti anche i secondi, da segnalare per gli estimatori il piccione ripieno alla umbra. Ottima anche la tagliata di vitello al burro. Personale cordiale ed efficiente. Il tutto accompagnato da un ottimo rosso di Montefalco. Prezzo giusto per la l’ambiente e la qualità del cibo.