Le Officine del Marini In Pistoia

Location strepitosa e cucina perfetta. La parola giusta per questo luogo è INNOVAZIONE. Grandi successi per la cucina guidata dallo chef Paolo Daghini e per la patron Lorella Taddei che sta facendo grandi cambiamenti! Già adesso si possono gustare le nuove proposte, tutte ottime, ma da settembre… sarà ancora più strepitoso!!! Bravi bravi 👏

Siamo partiti con grandi aspettative, sapendo che questo ristorante è rinomato per la qualità altissima dei suoi piatti e il pesce sempre freschissimo. Ma abbiamo voluto lanciare una piccola sfida allo staff: creare per noi un menù completamente vegano, sia per la parte di cucina che per il sushi. E la risposta è stata sorprendente. Non solo sono stati disponibili, ma lo chef di cucina e lo chef di sushi hanno dato vita a un menù dedicato, pensato con cura, creatività e rispetto per la nostra richiesta. Ogni piatto era un piccolo capolavoro, bello da vedere e delizioso da gustare. Un’esperienza davvero speciale, che ci ha fatto sentire ascoltati e accolti. Un ringraziamento sincero a tutto lo staff per l’accoglienza e la professionalità, ma soprattutto un grazie di cuore agli chef, che hanno messo passione e inventiva in ogni dettaglio. Un’ultima nota: da settembre il locale si trasformerà, mantenendo l’eccellenza che lo contraddistingue ma con un’identità più ampia, una cucina ricca di opzioni per tutti i gusti! Non vediamo l’ora di tornare e di scoprire le nuove proposte! Grazie ancora per questa bellissima esperienza ❤️

Excellent sushi restaurant, definitely the best in Pistoia, the restaurant's location is beautiful in the setting of Piazza della Sapienza, the interiors of the place are elegant. A good selection of wines and the friendly and fast staff do the rest. A little more expensive than the usual "all you can eat" but quality has its price.

One of the best restaurants in Pistoia to eat sushi, welcoming place and nice staff.

Very nice place, excellent food especially the sushi, very attentive service and friendly and helpful staff. Advised.