Le Officine del Marini In Pistoia

The atmosphere is intimate, clean, and incredibly welcoming. The chef pours all his passion into every dish he prepares. Definitely worth returning to.

Excellent in every way. Sublime food, refined service, delightful atmosphere.

What a joy to find a restaurant in Pistoia with excellent vegetarian and vegan options 🌿. A wonderful surprise: delicious food, attentive and thoughtful service, and a welcoming atmosphere. The lampredotto sandwich is a must-try; it's truly special!

Location strepitosa e cucina perfetta. La parola giusta per questo luogo è INNOVAZIONE. Grandi successi per la cucina guidata dallo chef Paolo Daghini e per la patron Lorella Taddei che sta facendo grandi cambiamenti! Già adesso si possono gustare le nuove proposte, tutte ottime, ma da settembre… sarà ancora più strepitoso!!! Bravi bravi 👏

Siamo partiti con grandi aspettative, sapendo che questo ristorante è rinomato per la qualità altissima dei suoi piatti e il pesce sempre freschissimo. Ma abbiamo voluto lanciare una piccola sfida allo staff: creare per noi un menù completamente vegano, sia per la parte di cucina che per il sushi. E la risposta è stata sorprendente. Non solo sono stati disponibili, ma lo chef di cucina e lo chef di sushi hanno dato vita a un menù dedicato, pensato con cura, creatività e rispetto per la nostra richiesta. Ogni piatto era un piccolo capolavoro, bello da vedere e delizioso da gustare. Un’esperienza davvero speciale, che ci ha fatto sentire ascoltati e accolti. Un ringraziamento sincero a tutto lo staff per l’accoglienza e la professionalità, ma soprattutto un grazie di cuore agli chef, che hanno messo passione e inventiva in ogni dettaglio. Un’ultima nota: da settembre il locale si trasformerà, mantenendo l’eccellenza che lo contraddistingue ma con un’identità più ampia, una cucina ricca di opzioni per tutti i gusti! Non vediamo l’ora di tornare e di scoprire le nuove proposte! Grazie ancora per questa bellissima esperienza ❤️

We set out with high expectations, knowing this restaurant is renowned for the exceptional quality of its dishes and consistently fresh fish. But we wanted to challenge the staff: create a completely vegan menu for us, both for the kitchen and the sushi. And the response was astonishing. Not only were they accommodating, but the chef de cuisine and the sushi chef created a dedicated menu, carefully crafted, creative, and respectful of our requests. Each dish was a small masterpiece, beautiful to look at and delicious to taste. A truly special experience, one that made us feel heard and welcomed. Sincere thanks to all the staff for their hospitality and professionalism, but above all, a heartfelt thank you to the chefs, who poured passion and creativity into every detail. One final note: starting in September, the restaurant will be transformed, maintaining its trademark excellence but with a broader identity, offering options for all tastes. We can't wait to return and discover the new offerings! Thanks again for this beautiful experience ❤️

Excellent sushi restaurant, definitely the best in Pistoia, the restaurant's location is beautiful in the setting of Piazza della Sapienza, the interiors of the place are elegant. A good selection of wines and the friendly and fast staff do the rest. A little more expensive than the usual "all you can eat" but quality has its price.