L'Acquarella In Trevignano romano

Quality food in a relaxing lakefront setting. Prices aren't cheap, but they're reasonable for the location. Reservations recommended.

I've known and dined there since 2000. The food is consistently good, and the wine selection is top-notch (don't expect 1,500 wines, but they're all excellent and perfectly suited to their cuisine—if you trust Sommelier Stefanelli). The cuisine is traditional, clean, and straightforward, with heartfelt, satisfying portions.

A delightful, spacious corner overlooking the lake where you can enjoy excellent seasonal cuisine and fish. One of the few times I didn't take photos of the dishes because I was too quiet and hungry... superb fried food. Grilled calamari and whitefish, fresh and delicious. Desserts you can't help but eat. Simona pampered us and welcomed us with her smile, as good as the view. The owner is incredibly kind. Large indoor and outdoor space. Indoor parking. Worth the joy of going... we'll be back.

Beautiful lakeside venue, delicious food, from raw fish to meat dishes, super knowledgeable and friendly staff, and even private parking. Highly recommended.

I had lunch out and I really liked the place. The food was good and the fish was fresh. I'll definitely be back. The only downside was the really poor and unprofessional service. I'm speaking from my own experience, of course, but despite this, I intend to return.

The service and the bill could be improved, a bit expensive probably due to the beautiful location.

The service was very friendly and if you chose the right food you’ll get shivers while eating

We chose this restaurant for our wedding. After looking at a thousand places, when we found Acquarella, we had no doubts!!! A fairytale location, exquisite cuisine and menu, Matteo and his entire staff were fantastic, and the quality/price ratio was excellent. We returned a year later to celebrate our first anniversary, and the emotions this place evokes are identical to our wedding day. We couldn't have chosen a better place. The best there is in Lazio!!! Everything else is just air... I would choose Acquarella a thousand times over!!! Thank you so much!!!

Oggi ho avuto il piacere di pranzare in una location che definire semplicemente “bella” sarebbe riduttivo. Una villa elegante immersa in giardini infiniti, con una vista sul lago capace di rubarti un respiro e regalartene due. Un luogo dove si sente l’abbraccio dell’accoglienza autentica, quella delle grandi dimore con anima, ma gestita con l’efficienza e il prestigio di chi conosce profondamente il mondo della gastronomia. Abbiamo iniziato con un carpaccio di spigola e salmone: fresco, delicato, ben equilibrato, forse non esplosivo, ma certamente gradevole. Poi ho fatto assaggiare a mio fratello lo spaghetto alle vongole, buono e ben eseguito. Immancabile la specialità della casa: il risotto alla crema di scampi — piatto storico, ricco, morbido, che merita la sua fama. In abbinamento, un vino bianco sardo che ha accompagnato il tutto con eleganza. Per concludere, un crostino con crema di pistacchio e gelato artigianale: una dolcezza che non stanca, anzi, chiude il pasto con una carezza. Il personale è stato davvero impeccabile: accogliente, simpatico, gentile, con il valore aggiunto di chi ama raccontarti la storia del posto. Ci hanno anche mostrato la cucina — una vera chicca: ancora con forno a legna, attiva da oltre sessant’anni, perfettamente mantenuta, pulita, a vista, un simbolo di continuità tra tradizione e modernità. Anche la grande sala interna per l’inverno è stata preservata con uno stile rustico ma curato, mantenendo intatto il calore dell’ambiente originario. Un posto con un’anima vera, che si affaccia al futuro senza dimenticare le sue radici. Ci tornerò sicuramente, con curiosità e appetito, per provare altre pietanze. Consigliatissimo.

Location bella e ben curata (sia esternamente che internamente) con un plus essendo proprio confinante con il lago, presenza costante della proprieta' tra i tavoli durante l'orario di servizio. Prezzi direi adeguati alla location e al tipo di cucina (pesce fresco). Ora passiamo a ciò che purtroppo ha disturbato il mio pasto di ieri e inizierei con il dire che nonostante sia io un amante degli animali, i proprietari di questi, se decidono di portarseli dietro, soprattutto in un posto del genere (dove hanno la clemenza e l'umanità di accettarli) e dove c'è esternamente un bel pratino per loro molto invitante e stimolante, DEVONO prestargli molta più attenzione e non pensare solo a chiacchierare e godersi il pranzo dal momento che ci sono anche i loro fedeli amici che potrebbero avvertire esigenze se non fatte espletare prima di entrare... Mentre mi accingevo ad assaporare il mio invitantissimo risotto agli scampi il barboncino di colore nero (taglia media) di una coppia giovane arrivata dopo di noi è stato colto dall'impellente bisognino di defecare proprio davanti ai miei occhi ed essendo stata anche giornata di forte vento vi lascio immaginare che aroma poco gradevole mi arrivasse :(. Questi non se ne sono accorti e le caramelline sono state anche pestate dal proprietario che girando attorno al tavolo ahimè non se ne è nemmeno accorto a sua volta, come anche la tovaglia del tavolino che gli avevano messo accanto come aggiunta continuava a sventolargli sopra strofinandola in continuazione. Il tutto dall'inizio alla fine non ha portato alla visione di un "film" molto gradevole. Se questo non si riuscisse a monitorare, a causa di queste persone poco attente e rispettose, sarebbe il caso di apporre un divieto di accesso ai nostri cari amici 4 zampe. Terminato questo capitolo continuerei evidenziando quanto la professionalità dei camerieri sia parte integrante dell'immagine che si va a creare del ristorante... in orario di servizio ore 12.45 uno di loro era seduto molto più che comodamente a fare gli affari suoi con il cellulare (non era palesemente un telefono del ristorante), un'altro che spostava per riposizionare le sedute del giardino con la sigaretta in bocca a penzoloni mentre un altro ancora (quello che ci ha servito) era decisamente poco attento e presente poichè non ascoltando la mia richiesta mi sono dovuta alzare per andare a fargli presente che non avevo le posate per poter mangiare la seconda portata che mi era stata da lui servita al tavolo qualche minuto prima. Visto il tipo di location queste cosine non ce le si aspettano, vanno bene. In ultimo il risotto agli scampi che ripeto era squisito aveva però ahimè una pecca, ovvero, al suo interno era pieno di pezzettini dagli 1 ai 2 cm di carapace che mi ritrovavo in continuazione sotto i denti e a dover poi tirafre fuori dalla bocca, questo ha reso il tutto un pochino meno godereccio e secondo me bisognerebbe evitare la presenza di questi (metti lo prenda un bambino...non ce lo si aspetta), i pezzi o sono ben visibili o queste sorpresine minimal non ci stanno bene. Ribadisco il gusto ottimo e ben fatto! Lo riprenderei sicuramente. Consiglierei anche di quei mollettoni (anche se poco eleganti) da mettere per tenere ferme le tovaglie quando c'è molto vento perchè le tovaglie e tovaglioli svolazzavano davvero troppo ieri, sarebbero stati molto graditi. Spero queste osservazioni vengano prese costruttivamente poichè questo è lo spirito con il quale le ho scritte, non per altro. Grazie per l'accoglienza e ancora complimenti in cucina.