La Tana Del Goloso In Pienza

03/06/2025: Locale raccolto e gradevole, personale cortese; abbiamo preso il menù degustazione più completo "greatest hits" (130€). Iniziamo con alcune amuse-bouche semplici ma gradevoli (notevole il "biscotto" con mousse al baccalà); seguono piatti a mio parere non tutti di livello adeguato: emergono la quaglia con crema caramel ai funghi, il risotto mandorle e fagiano e il superbo petto di piccione con tarte di melanzane e ricotta affumicata; niente di eclatante gli altri piatti e deludente la "zuppa inglese nocciole e salvia", che in sè è interessante solo per l'accostamento di sapori ma risulta piuttosto "povero"; in sostanza una cena piacevole ma l'aspettativa era più elevata.

15/03/2025: Sarò sincero. Non penso di tornare. Locale piccolo, quasi angusto. Servizio attento, cucina precisa, ma non entusiasmante. Carta dei vini locale, forse troppo. Tutto bene, ma se devo fare il confronto, non ne parliamo.