La Nicchia In Passignano sul trasimeno

12/01/2025: Location molto carina, ottima la pulizia e servizio eccellente. Menù non molto ricco ma di qualità e carattere. Buona scelta di vini. Stringozzi cacio RE direi WOWWW gnocchi viola al tartufo eccellenti zuppa di lenticchie molto soddisfacente e crostata di fichi e noci veramente gradevole. Buono anche il caffè e vi assicuro che in un ristorante non è scontato. Bravi ed arrivederci alla prossima.

28/09/2024: Sono rimasto piacevolmente colpito dall’esperienza culinaria in questo ristorante umbro, un vero gioiello della tradizione locale. L’atmosfera accogliente e familiare, tipica delle osterie di una volta, è stata il preludio perfetto a un pranzo che ha superato ogni aspettativa. I piatti proposti esaltano con maestria i sapori autentici della regione, con ingredienti freschi e genuini, che raccontano la storia del territorio. La trota salmonata, delicata e saporita, è stata preparata con una cura eccezionale, mantenendo intatti i profumi e le consistenze del pesce. Abbinata al tartufo, vero re della cucina umbra, ha creato un connubio di sapori indimenticabile, esaltando il gusto raffinato e aromatico del pregiato fungo. Ogni portata è stata un viaggio tra i sapori genuini e le tradizioni locali, esaltate da un’attenta selezione di vini umbri che ha accompagnato splendidamente l’intero pasto. Il servizio, attento e cortese, ha reso l’esperienza ancora più piacevole, con il personale sempre pronto a consigliare e a raccontare la storia di ogni piatto. Un luogo in cui la passione per la buona cucina si unisce all’amore per il territorio, regalando un’esperienza gastronomica che consiglio vivamente a chiunque desideri assaporare l’autentica cucina umbra. Tornerò sicuramente!