La Frasca In Fasano

Simply gorgeous. We went to Borgo Egnazia for a Xmas event. We were greeted by the staff with enthusiasm and zeal. The Xmas markets were tastefully decorated. We could eat anywhere and anything we wanted from hot mulled wine to popcorn and focaccia. The location is of the highest standard and so was the atmosphere.

Lovely place. Delicious food prepared by an excellent chef

Good restaurant located inside Borgo Egnazia, the place is very nice and well-kept and the staff is attentive and kind. The food is good but not up to the level of the context, it lacks a bit of care and has some imperfections in the execution. The drinks are a little expensive in my opinion, but overall a positive experience

La premessa è che questo resort, ormai è riconosciuto da tutti, è il top in Puglia e tra i più apprezzati a livello nazionale e internazionale. E La Frasca, uno dei suoi ristoranti, non poteva che essere speciale. La location è molto interessante, perché il ristorante si trova sulla terrazza al primo piano di uno dei tanti palazzotti rustici e dai tavoli si può ammirare una parte del borgo e una delle piscine, con il bar all'aperto, ideale per un aperitivo prima di cena. Un assaggio della cucina si ha subito appena salita la scala: un banco attrezzato con uno chef addetto alla preparazione dei famosi "spaghetti all'assassina" ci ha dato il benvenuto e, ovviamente, ha pilotato la scelta del primo piatto. Scelta azzeccatissima, perché gli spaghetti erano eccezionali. Il resto non è stato da meno: ottimi, tra gli altri, frittini, burrate, coppa di Martina, purea di fave con cicorie, paccheri alla contadina. Un'ottima cena per la location, il cibo e tutto il personale, che ha serviti, riveriti e, soprattutto, coccolati.

Abbiamo soggiornato a Borgo Egnazia ed abbiamo optato per cenare al ristorante La Frasca. Abbiamo preso il menù degustazione vegetariano per avere la possibilità di assaggiare più piatti. Tutto buono dall'antipasto al dolce. Unica cosa siamo rimasti delusi dal primo piatto. Orecchiette piatto tipico Pugliese con cavolfiore. La pasta era scotta e non aveva un grande gusto. Nel complesso comunque lo consigliamo. Il locale è molto carino ed il servizio impeccabile come in tutto il Borgo.

La pizza è molto buona, bisogna migliorare la qualità dei fritti dall'antipasto. La location è splendida e la possibilità di fare una passeggiata nel bellissimo borgo dopo cena è impagabile. I prezzi......