La Cambusa In Fano

Partiamo dal negativo . L'antipasto di mare freddo è stato il piatto meno convincente assemblato con scelte convenzionali e anche abbastanza discutibili (perchè servire il salmone che di sicuro a fano non va a nuotare?). Buone invece cozze e vongole , strepitose le lumachine di mare (bogoli in veneto) con un sugo da leccarsi i baffi . La grigliata mista decisamente buona . Bottiglia di vino locale . Servizio veloce e simpatico . Tavolo all'aperto sotto la veranda dove si stava bene. Conto onesto . Consigliato.

Ristorante a ridosso della spiaggia di Torrette di Fano, devo dire che la sostanza alla fine c’è, le materie non sono male e non si perdono tanto in impiattamenti sofisticati o abbinamenti sperimentali. È il posto dove andare se vi piacciono due spaghi con i frutti di mare, un fritto misto, gli antipasti di mare ecc… c’è tanta sostanza è zero fronzoli, più una trattoria che un ristorante vero e proprio, tovaglie di carta leggera leggera, tovaglioli di carta, servizio alla buona. Per me non si toccano mai punte tali da voler ritornare proprio in questo ristorante e tutto discreto, molto saporito forse anche troppo in certi casi, un poco di delicatezza in più non guasterebbe su alcune preparazioni ma credo alla fine sia una scelta proprio “aziendale”. Comunque alla fine il locale era pieno segno che in un modo o nell’altro piace. A noi non è dispiaciuto perché ha un modo di cucinare e proporsi sincero non si spaccia per quello che non è certo non aspettatevi un ambiente di lusso, un servizio tipo four season o impiattamenti o ricette ricercate. Forse il vero punto debole è la lentezza della cucina anche a inizio serata quando cernano pochi tavoli occupati. Prezzi commisurati a quello che si mangia.

Excellent first seconds a little less

Really excellent fish and fish first courses. Excellent service, welcoming and nice environment.

We went to this restaurant on 02/08/24. It was highly recommended to us, with good reason. Delicious fresh pasta, excellent seafood risotto, also excellent fried and roast fish. The fish is very fresh and plentiful, the dishes are beautiful to look at, the atmosphere is welcoming. The staff is very nice and kind. What more could you ask for?

Pleasant experience for lunch on my birthday. I was looking for a place where I had never eaten and I chose this, a restaurant about which no friend or acquaintance was able to give me information, but I was satisfied! Located a stone's throw from the sea, it offers tables under a porch equipped with fans. We tried the tasting of cold and hot appetizers, tagliolini with seafood, ravioli with sea bass, fried fish and roast: I really liked the "cold" of the appetizer, Surprisingly the seafood salad, which I usually leave to my wife , I liked it alot. I really liked the "garlic, oil and chilli pepper" base of the tagliolini with the spiciness that went well with the delicacy of the clams. They told me that the sea bass ravioli was also excellent, but I didn't try it. Fried as normal, roast well seasoned and expertly cooked is better. In general the fish, certainly fresh, is cooked in a simple, traditional way but they absolutely know how to enhance it and offer it in generous portions. Precise and fast service even though we arrived late and the restaurant was already packed. For how much we ate and drank, the bill was more than fair and honest, not even 35 euros per person. We will happily return when, perhaps at the end of the summer season, we don't have to go crazy to park...

Excellent fish lunch. Superb tagliolini and frying

We were looking for a place to have dinner in the evening and our hotel recommended "la galbusa". We were very very satisfied! Above all, the sardoncini scaldito are highly recommended. Perfect restaurant for a quiet evening of chatting, breezy, welcoming, a little off the beaten track by tourists. I advise.

We are happy with the food, services and prices

Excellent food, generous portions and polite and very friendly staff, 5 stars in our opinion