La Bottegara In Bassano del grappa

Mi sono recato in questi primi giorni dell’anno in gita a Bassano del Grappa. Trovandomi di fronte alla trattoria “La Bottegara” e leggendo il menu esposto su una lavagna davanti al locale, non ho avuto esitazione, dopo aver visto la lista dei cibi proposti, ad entrare. Un'esperienza culinaria davvero eccezionale. Ho cominciato con i “bigoli” al ragù d'anatra, un sugo senza l'aggiunta di altre carni, che condiva con abbondanza, una pasta fatta in casa, devo dire che erano assolutamente deliziosi. Un piatto, naturalmente servito su una tradizionale ceramica locale, dal sapore ricco e avvolgente che ha reso questo primo davvero memorabile. Come secondo, ho optato per il baccalà alla vicentina con polenta gialla. Una scelta classica, che rispetta la secolare tradizione del luogo. La preparazione è stata superba. Il baccalà era tenero e saporito, e la polenta gialla ha completato perfettamente la portata. Per il dessert, la scelta è caduta su una pasta sfoglia con zabaglione e frutti di bosco. La leggerezza della pasta combinata con la dolcezza dello zabaglione e la freschezza dei frutti di bosco hanno concluso il pasto in modo delizioso. Ho accompagnato il tutto con un onesto Cabernet Sauvignon della casa, che si è rivelato un'accoppiata perfetta per i piatti scelti. Il personale cordiale e attento, e i prezzi assolutamente giusti per la qualità offerta. In conclusione, questa trattoria è un posto che di sicuro vorrei visitare nuovamente. Consiglio a chi sia in cerca di un’autentica cucina che rispetti la tradizione, di fermarsi per un pranzetto se si trova a Bassano del Grappa. Non sarà deluso.

Siamo stati in questo locale con amici per cena e devo dire che è stata proprio una piacevole sorpresa. Il locale si presenta caratteristico, accogliente e molto tranquillo. Ben arredato e comodo. I proprietari sono gentilissimi e affabili. La cena squisita e molto curata, qualsiasi piatto abbiamo preso siamo rimasti pienamente soddisfatti sulla qualità e bontà dei piatti serviti. Ottimi gli amari offerti dal proprietario e tutti fatti da lui. Complimenti veramente, locale nel quale tornerò sicuramente.