La Boricella In Anguillara sabazia

Da premettere che vivo da 19 anni in zona e il locale ha sempre soddisfatto le mie aspettative in termini di qualità e preparazione. Siamo tornati ieri sera con una coppia di amici, ci mancavamo da un bel po', abbiamo preso dei fritti e la pizza, tutto molto buono. I fritti perfetti, per niente unti, ben croccanti e di ottima qualità, le pizze tutte perfette, nessuna sbavatura in quanto a cottura condimento etc. Unica nota stonata, scoperta poi nello scontrino, sembra una sciocchezza, ma credo faccia la differenza, 2€ di servizio a persona a corredo di un prezzario delle pizze non proprio economico, si parte da un minimo di 7.00 per una marinara ( che nel Napoletano ancora viene servita al tavolo a 4.50 ), fino a un massimo di 13.00 per le pizze "speciali" su cui, per carità, nulla da eccepire. Giro molti locali, e il consiglio che mi sento di dare è di rivedere a ribasso, magari utilizzando anche i decimali, un 9.50 € fa un altro effetto rispetto a un 10 € . Ad esempio se il servizio al posto di 2€ fosse portato a 1.50€, sono certo che farebbe una certa differenza. Cosa comporta di così drammatico rinunciare a 2 euro di incasso su un tavolo di 4 persone ? Oppure decidere di applicare uno sconto, al superamento di una soglia di spesa media pro-capite, ad esempio, ti sconto il servizio se superi i 25€ di spesa a testa, cose così. Di formule per sorprendere positivamente un cliente e indurlo a tornare e a parlarne bene con amici il giorno dopo ce ne sono tanti, basta fermarsi un attimo e riflettere. Buon lavoro e alla prossima.

A desire for real Neapolitan pizza (but not only that) with a view of Lake Bracciano? A very pleasant team, efficient and attentive service, family atmosphere and quality. We go there regularly in the summer after swimming in the lake, always with the same pleasure :)

Pizzeria restaurant facing Lake Bracciano. Pizza with a high Neapolitan edge, excellent

Classic Neapolitan pizza with a high crust that I found discreet. The location is beautiful. The dining room staff were kind and professional.

5 stars more than deserved top pizza! Absolutely the best in the Anguillara area!

It's been a while since I've been here, I brought friends here convinced they were eating the best pizza in the area, but unfortunately we were a little disappointed. The dough is different than a few months ago. Not as bad as pizza, but got worse over time. Service not the best, could be improved.

Siamo clienti ormai da anni e ogni volta che veniamo ne usciamo contenti e soddisfatti. Il locale, con i tavoli anche all'esterno, consente una bellissima vista verso il lago, al tramonto ancora più affascinante. Il menù si articola in maniera variegata su piatti di pesce e carne. Ma la nota di merito spetta alla Pizza, regina indiscussa. La vera pizza napoletana che qui viene preparata, infatti, deriva dall'impasto a lunga lievitazione, caratteristica che la rende ancora più morbida e digeribile. Gli ingredienti sono tutti di primissima scelta. Si può scegliere tra un menù ricco di proposte (la classiche, le fantasia, le specialità). Anche i dolci meritano la loro attenzione, menzione speciale spetta alla sbriciolata di millefoglie, le cui scaglie di cioccolata fondente ti lasciano senza parole. Il personale, cordiale e professionale, è molto attento alle esigenze del cliente. Garanzia!

The boricella is a certainty, as years pass, history passes but it always remains at the top

The environment is very nice and welcoming and also appropriate. The service was good and the food as well, especially the Margherita. Although it is not the best of the best it is a very beautiful place. Definitely recommended

We have known and frequented Boricella for many years and every time we find the same characteristics that made us fall in love with it the first time. Extremely pleasant lake view location both in summer and winter, attentive but never intrusive service and above all a DOC Neapolitan pizza that is difficult to find in the area. The desserts (the crumbled cake is delicious) and the starters are also excellent.