Ilario Vinciguerra In Gallarate

Chef Ilario ha la fisicità della riverenza, ed il cuore dell'informalità. Vi accoglie nel suo villino lombardo come portiere di un mondo perduto, come un ospite che apre le porte di casa. L'abitudine sta nelle parole, nelle strette di mano, negli sguardi di intesa. La sua visita ai tavoli è una complice provocazione, così come la sua cucina, che affonda nell’infanzia, e riemerge in un gioco di rivisitazioni. Chef Ilario conosceva bene il percorso da fare, e ci è arrivato da tempo: il sudore, le mani sporche, i luoghi visitati sono la concretezza della sua vita, e si svelano nel via vai del tavolo, tra profumi, delizie e contemporaneità. Cavallo di battaglia è la ricreazione dei dolci, sorpresa a cui lasciare un po' di spazio visivo e gustativo. Da provare.

Finalmente siamo dal mitico Vinciguerrra! Serata del 20 Agosto, anniversario di mia moglie. Abbiamo scelto il menu da 4 portate, carne. Un po' strano , a sorpresa; pre antipasto, piattini semplici , ma gustosi, presentati da Mr.Ilario. Antipasti a piccole dosi, con pancetta locale , verdure e formaggi, elaborati e ..buoni. Un primo di spaghetti ingannevole come quantita', superbo; qui si vede la qualita' della pasta, al dente perfetto, pomodori semplici e interno dl pesto. Ottimo. Ero gia' quasi accoffato, quando e' arrivato l'arrosto di maiale con verdure ....super..! Prima del dolce, scenografia con foglie di lauro immerse in acqua e limone, che Mr. Ilario ha incendiato con una piccola cortina fumogena e un gran profumo. E poi i dolci, tutti fantastici, incluso il minibaba e Oro di Napoli. Insomma , contenti e soddisfatti della serata, trascorsa piacevolmente . Ci torneremo, magari piu avanti, con delle portate autunnali o invernali. Certo, i prezzi non sono modesti, ma la qualita' il servizio e l'atmosfera devono essere correlati.

Excellent location for a Romanesque evening, and high quality dishes.

Evening with friends, excellent service and quality raw materials.

I had the pleasure of dining at Ilario Vinciguerra's restaurant and I must say that the experience was exceptional from every point of view. The service was impeccable, excellent food with fresh, quality ingredients, welcoming and elegant location at the right level. Finally, chef Ilario is an exquisite person, friendly and available according to the customer's needs.

we had lunch in this restaurant on a Sunday, the octopus was delicious, the chef is very friendly; the Neapolitan pastry shop is fantastic.

Saturday 04/27/2024. I have never dined in this restaurant, I must say that I will definitely return, it was a fantastic dinner, the food was incredible, the wine too. The impeccable service is the truly beautiful lochescion. The chef was very present at the table with his kindness and explanation of each course. Congratulations to all the staff. Antonella.

Beautiful location Quality food and great technique in the dishes Excellent combinations!! Wonderful experience and very friendly and friendly Chef!!

I celebrated my birthday with my family in this restaurant, the photos speak for themselves, wonderful location with attention to the smallest details, elegant and welcoming. Excellent food! Chef Ilario Vinciguerra with his delicious dishes and his presence... made the evening unique. Thanks Chef!

We celebrated my partner's birthday here. Amazing location and chef Ilario always at the forefront to make the evening perfect. Fantastic menu. A memory that will be indelible.