Il Retro Bistrot In Pavia

16/05/2025: Very good pizza. But also the kitchen. Very nice inside. But with the sun I prefer the place outside

05/04/2025: Marechiaro è un locale storico, una istituzione a Garlasco. La qualità della pizza era, è e resta eccezionale come in passato... e se il locale è sempre e dico sempre pieno, un motivo ci sarà. Non do alcuna valutazione alla cucina perché il locale per me, come per tanti altri avventori, è pizza. Il locale ne propone tantissime in tre versioni differenti che variano leggermente di prezzo. C'è chi la preferisce più piccola e soffice, chi più sottile, ma resta straordinaria. I prezzi sono normali, con un eccezione per la birra che per un media vede una richiesta di 7 euro, forse esagerata (in genere 5,5/6). Il personale è cortese, gentile, ma se lo maltrattate potrebbe avere un cambio di umore. Mi è successo di aver trovato in una pizza una acciuga che aveva un sapore strano. Lo dico al personale e la pizza la rifanno senza problemi. Mi è successo di metterne qualche fetta in un cartone messomi a disposizione, portandola a casa... morbida anche il giorno dopo. La magia è l'impasto. I tempi d'attesa: se arrivi alle 20.30 del sabato sera, aspetti. Volendo puoi andare altrove, se è vuota fanno prima. Se è vuota, ci sarà un motivo.