Il Cortiletto Café In Varallo

18/10/2024: Piatti buonissimi, qualità ottima e servizio eccellente. Cosa volere di più? Locale storico, intimo e perfetto per ogni occasione in coppia o famiglia. Per citare alcuni piatti da noi provati: Vitello tonnato spettacolare, carne di ottima qualità, primi piatti deliziosi, fritto mozzafiato… buona scelta di vini! …abbiamo provato più volte questo ristorante, la nostra opinione è super positiva. Il proprietario è gentile e attento. Ovviamente torneremo…

19/09/2024: Ristorante molto affascinante e suggestivo in centro a Borgosesia, nel contesto di un palazzo storico. All'esterno c'è un bel cortile con portici, all'interno un locale caldo e accogliente curato nei minimi particolari; al piano superiore anche un'altra sala, altrettanto piacevole e confortevole. Bella ed elegante la mise en place, come l'arredamento. Il titolare Augusto é un ragazzo giovane, pieno di passione e molto prepararo. É tornato a casa dopo una lunga gavetta in giro per l'Italia e non solo, con esperienze importanti anche in ristoranti di altissimo livello. Propone una cucina sobria, raffinata, genuina, che riesce a rivisitare e a esaltare piatti apparentemente semplici e a valorizzare la qualità della materia prima grazie allo studio costante e alle tecniche di preparazione. Piatti eccellenti dall'antipasto al dessert, cantina notevole, prezzo corretto e assolutamente adeguto. Impeccabile anche il servizio, sia nei tempi di uscita dei piatti, sia nella gestione complessiva del servizio: Augusto ha la stoffa dell'oste, il personale é giovane, educato e attento. Merita la visita. Assolutamente consigliato.