il cavavoglie In Fucecchio

The staff and everything else are fantastic. Well done, never give up. When I come to your area I will definitely come back to feel good and eat and enjoy excellent food. I repeat, you are exceptional.

Excellent cuisine and looking for refined dishes

Cavavoglie: unusual tasting but usual certainty. It is not the first time I have eaten in this small restaurant and only now do I feel able to review it. The place is small with well-filled spaces, so if you like to have your own large personal space you will have to compromise. The family service envelops you like a blanket in front of the fireplace, often bringing a smile to your face due to the long-standing experience of the super on-point staff. The menu is refined with flavors that amaze and caress the palate, the only restaurant in the area that distances itself from the now very classic Tuscan proposal to offer a dish: expertly thought out, cared for and enhanced; Truly a compliment to the Chef. Despite this, the Tuscan tradition is in the DNA of this restaurant as many dishes start from historically popular recipes, such as the filling of the 5/4 Gyoza made largely from Florentine Lampredotto. The bitterness offered, I wanted to point out this further caress from the staff. Wide selection of wines with not excessively high prices. Overall, an experience that a local person should not deprive themselves of given the price that many people can afford. PS: Super equipped for gluten-free, from bread to pasta, from appetizers to desserts, well done!

Molto, buono. Porzioni giuste, se vi piace la cupola di pasta nel piatto non fa per voi. Qualità e sapori ricercati. Esperienza più che piacevole. Bravi.

Tutto molto buono, forse i dolci non all'altezza del pranzo. Prezzi intermedi.

Primi piatti spettacolari, personale gentile e accogliente. Idee culinarie innovative e ricercate, senza strafare.

La qualità del cibo e del servizio è di alto livello.relazione qualità prezzo insuperabile!!!

Ottimo ristorante , piatti curati e ricercati. Consigliato

Pranzo con mio figlio in questo locale dove volevamo venire da un po'. 3/4 proposte di mare e di carne, dagli antipasti ai secondi piatti, veramente particolari. Noi abbiamo optato per crocchette di mare su vellutata di verdure allo zafferano, cotte alla perfezione, e wonton di pappa al pomodoro su vellutata di burrata e olio al basilico, pasta croccantissima peccato si perda un po' il sapore della pappa ma comunque buono nell'insieme. Primi piatti saporiti, un raviolo di patate al sugo di tonno e baccalà e spaghetti al burro di limone, acciughe del cantabrico e briciole, personalmente preferisco la pasta un pizzico più cotta a questa mancava una manciata di secondi per essere perfetta ma il sapore è veramente molto buono. Per finire una tagliata di tonno in crosta di pistacchi e cipolle caramellate, buonissima a detta di mio figlio e un dolce particolarissimo il gorgoallegro ovvero una panna cotta al gorgonzola con variazione di lamponi. Che dire.... A me è piaciuta tantissimo, amo l'accostamento dolce salato e il sapore del lampone si sposa bene con quello del gorgonzola. Conto più che onesto per il rapporto qualità prezzo e un plauso al servizio attento e veloce nonostante il numero dei commensali.

Locale gradevole, camerieri molto gentili ed educati, paccherini e Angus fantastici, veloci, ci ritorno con la famiglia.