Hotel Olivedo Restaurant In Varenna

Mi permetto un consiglio al proprietario: non sia così sgarbato nel rispondere alle recensioni che non condivide. Ci siamo fermati per uno spuntino in attesa del traghetto. Anche un toast ben fatto merita apprezzamento. Servizio gentile e prezzi nella media del lago in un ambiente dal fascino di altri tempi.

On découvre la cuisine de l'Italie du Nord au restaurant de l'hôtel Olivedo en terrasse au bord du lac. Assiette de dégustation (antipasto misto) : pâté de poissons des lacs, carpaccio de truite fumée, poissons des lacs marinés de deux façons, poisson séché et fumé sur polenta grillée, truite et lavaret (poisson du lac de Garde) en rouleau de poireau. C'est meilleur que la photo ne le laisse penser ! Accompagné d'un vin blanc monocépage Nebbiolo, Chiavennasca 2021 de Lombardie. En plat principal, un franc coup de ❤️ pour les ravioli maison de poissons du lac au beurre blanc et caviar de truite, un délice ! On termine par une Grappa di Sforzato, faite à partir de raisins de cépage Nebbiolo de la région voisine de Valtellina. Une cuisine très fine et un personnel au service sympathique, rapide et professionnel, toujours avec le sourire. Nous sommes venus quatre fois sur le séjour tellement l'endroit nous a plu. Le dernier soir, leur version du "fish and chips" : Sandre du lac de Côme en panure, mousse de pois, sauce tartare maison aux petits morceaux d'oignon cru et des frites délicieuses, c'est un belge qui vous le dit. Ce plat est excellent et d'une finesse surprenante. On clôture ce voyage avec une Grappa au miel en guise de dessert.