Dar Parucca, Italia In Roma

Piccolo locale al pigneto a Roma. Possibile mangiare anche fuori. Arredamento da osteria , tavoli apparecchiati con posti all’americana, impressione di igiene non al top ( impressione , probabilmente la tovaglietta viene sanificata dopo ogni cliente). La toilette, malgrado i numerosi clienti è pulitissima. Carta dei vini congrua. Il cibo è sulle montagne russe , alcuni piatti superlativi : carbonara, ceciata , tiramisù ; altri buoni : ragù bianco , polpette di chianina , dessert alla ricotta ; altri sufficienti : amatriciana ; altri immangiabili : crema catalana . Il servizio è lodevole : veloce , simpatico e professionale . Nulla si può fare per i cani ammessi ormai nei ristoranti , altrimenti le lobby protestano . I venditori ambulanti non sono fastidiosi e pure loro visto il contesto ambientale non si possono eliminare . Il prezzo dei piatti e congruo , si spende a secondo di quello che si mangia e beve , tutto ben evidenziato e scritto non possono esserci sorprese. Una serata serena e piacevole in una zona per me sconosciuta della capitale.

Siamo andati nel locale di Via Pigneto. Abbiamo preso le polpette: buone, ma piccoline. Poi abbiamo preso cacio e pepe e amatriciana, veramente di buon livello, di alto livello. Servizio un poco distratto (hanno sbagliato anche i nostri piatti). Prezzo adeguato alla qualità.