Crotasc In Mese

Ottimo pranzo con amiche. Ci siamo accomodate nella prima sala molto accogliente. Piatti ben presentati e porzioni generose. Servizio cordiale e gentile. Consigliato!

Il vento Sorel soffia tra i buchi della roccia da oltre tre secoli, e da tre generazioni i Prevostini ne fanno il figlio prediletto, il primo grande successo. Il Crotasc è il più antico della zona, avanguardia di tradizioni locali. La slitta di salumi, tra cui spiccano bresaola e violino di capra, vanno inspirati prima di essere mangiati, e sono unici nel loro genere. Gli gnocchetti chiavennaschi sanno di territorio, e sono quasi da preferire ai pizzoccheri, nella loro semplicità. Tutto innaffiato da un sublime Inferno LaCruus del 2016, che brucia senza peccato e scalda anche i cuori più astemi. L’aromaticità del Grumello o le nuove nate bottiglie del Convento sono degni sostituti. Un luogo dove tornare, da dove portare a casa un pezzo di montagna e di virtù locale.