CON.TRO Bistrot In Roma

25/02/2024: Veramente buono! Avevo letto che era un buon ristorante e cosi,incuriosita, ho voluto provarlo. Abbiamo preso le bruschette vegetali e 3 primi diversi, la crumble alla frutta e un prosecco della casa: tutto buonissimo,porzioni e prezzi giusti. Abbiamo aspettato un pochino ma ne valeva davvero la pena perché è preparato tutto al momento. Ci torneremo sicuramente

08/11/2023: Sono andato con mia moglie a cena in un giorno feriale per i nostri 25 anni insieme.Il ristorante ha due ambienti molto diversi tra loro.Uno con arredi più semplici, nuovi e giovanili e uno "esterno" più intimo, molto curato nei particolari dove sembra di stare in un ambiente familiare in un bel salone di casa compresi alcuni piccoli comodi divanetti.Questo è il segreto di questo posto: essere a casa ed essere coccolati con le cura e le attenzioni che solo a casa propria si immagina di poter avere.E invece no! Qui si mangia al top sia per qualità che per quantità.Come prima visita ho assaggiato qualche antipasto e i riccetti sono veramente ottimi e sfiziosi.Poi ho voluto mangiare e testare la cucina con due classici: spaghetti con vongole e risotto agli scampi.Beh diciamo che il primo era più vongole con spaghetti, vista la quantità di vongole: ottimo!Il risotto aveva finalmente un unico sapore....quello degli scampi e questo talvolta è l'ultimo sapore che si sente, ucciso per esempio da panna o similari.Contenti del buon inizio proseguiamo la cena con un altro classico: frittura mista calamari e gamberi con contorno di patate.La frittura era croccante, con calamari freschi e morbidi che, vista la quantitá non indifferente anche se sulla carta era per uno, é stato piacevolmente diviso in due.Il tutto accompagnato da un litro di bianco, leggermete frizzante, anch'esso ben scelto e selezionato dai proprietari.Dopo i caffè e il pagamento giusto per me ma inferiore ai concorrenti rapportato alla qualità/quantità (altro punto a favore!), ci siamo intrattenuti per conoscere meglio Alessandro e soprattutto la cuoca Luisa e mettere la ciliegina sulla splendida serata trascorsa ma soprattutto per capire il segreto di questo inusuale lavorare con amore e cura per gli ospiti e non solo per fare cassa.La prossima volta non avremo forse una sala tutta per noi come la prima volta ma siamo certi che tutto il resto ci sará e questo é l'importante per noi! Complimenti e a presto!