Ciambra Restaurant In Monreale

formale e informale “Se vai a Monreale non puoi mancare di andare a mangiare da Ciambra . Troverai il cibo della tradizione siciliana rivisitato con la classe di uno chef che se ne intende”mi avevano insistito amici palermitani. Ed infatti la nostra cena è stata una felice esperienza non solo per il palato ma anche visivamente per la fantasia e la grazia con i cui i piatti ci sono stati proposti. Un’esperienza così eccitante per gli occhi che noi amici per sperimentarli abbiamo voluto diversificarci nella scelta delle proposte. Peccato che dopo alcuni giorni io non riesca a rammentare i fantasiosi nomi che corrispondono ai diversi piatti e per questo mi limito a proporre 2-3 fogli del ricco menù che sono riuscita a fotografare. Ciambra è specializzato e famoso tra i locali per piatti a base di pesce e personalmente dopo un sorprente antipasto appunto di pesce decorato da frutta, ho scelto per primo il “verace agrumato” , poi il fritto di pesce e un dolce , tutti squisiti e deliziosamente elaborati come piccole opere d’arte che li rendeva poco decifrabili da descrivere . Entusiasti e soddisfatti gli amici d’accordo con me sulla qualità del cibo preparato da uno chef abile e raffinato con il piacere aggiunto di trovarsi in un locale elegante assistiti da un servizio eccellente . Poi fuori ,usciti nella notte calda , a completare l’incantesimo c’è la piazza di Monreale con la sua fantastica Cattedrale illuminata

Serata piacevole, locale molto curato e arredato bene. Pulizia e attenzione per ogni piccolo particolare. Cucina ottima e materie prime eccezionali, cucinate bene con gusti bilanciati lo consiglio vivamente!