Cave di Moleto In Ottiglio

Young people, fresh ideas! This is a really unusual restaurant. The service (also speaks German!), the wine list (and above all the associated advice), the room, but above all of course the food. Here, the food is cooked and served at a star level, but at almost reasonable prices. You have to try the vitello tonnato and the fried egg... We went here twice in a row, had to try more of the menu, and it was perfect the second time too. A look into the kitchen shows that the work here is professional. The excellent result is not a coincidence. Congratulations to the team and we look forward to the next visits!

Restaurant with high quality menu, unique location, limited traffic zone with parking nearby, unique tranquility, superior quality wines, also from Monferrato, impeccable service, the prices are fair compared to the quality offered, I would say it is a recommended restaurant, furthermore yes can take a walk in unique place. Mario

A gem, trained and kind staff, warm and welcoming environment, truly excellent food. An excellent experience.

Inside an intimate and super relaxing village it is possible to find in quarries of moleto a place where you can find peace of mind and pamper yourself with excellent food! There were three of us and despite having had three different dishes the service was impeccable! The staff were friendly, kind and helpful and cheered by the presence of the mascot Artù! The refined dishes that respect seasonality are prepared with care and devotion! What can I say...SUPER RECOMMENDED and we will definitely be back!!!

very kind staff. Very good food and also beautiful location. The real gem, however, is the "master": Arthur. A beautiful red cat who welcomes all his guests.

Dopo diverse esperienze che non mi hanno convinto al 100%, il ritorno dalle parti di Ottiglio nel Monferrato mi ha fatto fare un pranzo di quelli che soddisfano veramente il palato. Ho aperto con una battuta di fassona, tuorlo fritto e mousse di Roccaverano letteralmente fantastica, chi vicino a me ha preso il vitello tonnato fatto in maniera particolare (senza maionese come trovi in altri posti alla "vecchia maniera", ma qui con capperi fritti, spugne di alici e ravanelli in carpione, che hanno reso il piatto unico), nonostante ne abbia gustati diversi nelle varie province piemontesi, lo ha definito il migliore mai mangiato. Come primo ho scelto un risotto al blu con radicchio, lime e noci che per la sua sapidità mi ha veramente convinto, poi sono passato a un bonet anche qua non classico, che grazie a frutto della passione e cioccolato bianco era veramente goloso. Abbiamo bevuto un grignolino di un azienda della zona con volume altino per il tipo di vino (ma sempre più Grignolino si trovano dai 13,5 gradi in su) veramente piacevole, in più dopo il caffè ci è stato offerto un amaro. Premesso che il servizio è stato gentile e simpatico dall'inizio alla fine, al mio consiglio di offrire un amaro più importante per la qualità dei cibi e di come erano stati preparati dal cuoco, mi è stata fatto vedere l'assortimento di gin e amari che hanno in casa: di tutto rispetto, nulla da dire. Il posto l'ho visitato in un giorno di pioggia e dentro l'ho trovato accogliente e carino, ma d'estate mangiare qua all'aperto in mezzo alle colline dev'essere veramente un gran piacere. Insomma, da tempo non avevo il piacere di dare il massimo del giudizio qua sopra così convintamente e posso affermare senza timore di smentita che probabilmente alle Cave di Moleto troverete prezzi magari più alti della media della zona e porzioni meno pantagrueliche, ma il vostro palato vi ringrazierà della scelta fatta: da ritornare e da consigliare, continuate così!

A place that remains in the heart. Well looked after, always kind, excellent cuisine! Definitely coming back!

A restaurant located in a town like a wedding favor... we had a divine dinner with impeccable service.... attentive and friendly staff.... I will more than willingly return... highly recommended

Sono stato al ristorante Le Cave di Moleto con la mia compagna e siamo rimasti molto soddisfatti della nostra esperienza. Il locale è accogliente e offre una vista panoramica sulle colline circostanti. Abbiamo mangiato due battute di fassona con tartufo bianco fuori menù, molto gustose e tenere. Abbiamo seguito con due dolci molto buoni, una spuma di tiramisu e una crostatina al cioccolato. Non abbiamo bevuto vino, ma abbiamo notato che hanno una lista molto ricca e varia. Abbiamo apprezzato anche la presenza di Arturo, un affettuoso compagno di serata a quattro zampe che ci ha fatto compagnia. Il servizio è stato gentile e cortese, il personale è stato attento e disponibile. Il conto è stato adeguato alla qualità del cibo e del servizio. Consiglio questo ristorante a chi cerca un posto tranquillo e raffinato dove gustare piatti tipici del territorio con un tocco di originalità

Location molto bella affacciate sulle colline . Persona professionale e gentile con un pizzico “informale” che ti fa sentire ben accolto. Il menu essenziale ma completo. Ottime le materie prime , consiglio risotto ai porcini e agnolotti all’arrosto. Non mi ha convinto la classica battuta di carne, a mio gusto la crema di formaggio copre troppo la delicatezza della carne. Ottima la scelta di vini soprattutto quelli locali. Un grazie al personale che ha soddisfatto una nostra richiesta . Torneremo in primavera estate per godere dell’esterno Non fatevi mancare il tiramisù