Casa Trimarchi In Avola

Sei accolto in famiglia. Cibi schietti senza fronzoli. Un tuffo nella cucina di casa Trimarchi. La torta della casa è da raccontare ai nipotini

Abbiamo cenato in 5 sabato 18 in questo ristorante collegato all’azienda agricola. Ci viene anche spiegata la provenienza delle materie prime, brevemente la storia dell’azienda (esistente da fine ‘700), insomma un bel inizio. All’interno pochi coperti (una ventina al massimo credo) forse altrettanti nel vicolo esterno. Pasta fatta in casa infatti credo che quella “alla norma” sia finora la più buona assaggiata in Sicilia, era di un delicatamente saporito eccezionale. La caponata di mare altrettanto, meravigliosa. Un altro antipasto che han preso i miei famigliari ottimo ma a noi non è piaciuto il formaggio fritto ma solo per gusto personale, non avevamo capito come fosse servito (ecco forse un consiglio mi sento di darvelo avvisate che è fritto). Sui cannoli non saprei che dire, erano troppo buoni e di qualità altissima. Vino bianco fruttato in bottiglia ottimo della loro azienda, passito sempre loro altrettanto ottimo. Conto perfettamente in linea con la qualità e tipologia di locale in piena Ortigia. Se volete assaggiate sapori veri questo è il posto giusto Stefano&Maria Luce&Bea&Marti con la nonna Vanda