Buscone In Varzi

Che sia Estate o Inverno Buscone riesce sempre a stupire. Prodotti freschi e genuini, alta qualità del cibo e servizio accurato. Un locale a conduzione famigliare dove la tradizione incontra la tecnica ed innovazione, ma senza stravolgere. Immancabile il SALAME fatto in casa dalle sorelle norcine, uno dei migliori dell'oltrepó. La cucina e l'atmosfera che si prova vale il viaggio.

Laggiù tra le colline, ben oltre l'abitato di Varzi. La sala ristorante è rustica/elegante con pareti in pietra e camini in bellavista. Nelle belle giornate è ampia la disponibilità di tavoli all'aperto, disseminati un po' qua' e la' nel caratteristico borgo. Il menù è essenziale (3/4 scelte max per tipologia di portata) ed è onesta la carta dei vini. Per 40 euro a persona (bevande escluse) viene anche proposto un menù degustazione ben strutturato. A tavola ci sentiamo imbattuti in: un indimenticabile salame di Varzi di loro produzione (voto 10), in un fresco e profumato tartufo nero estivo generosamente grattato su un delicato risottino alle zucchine (voto 8), in banali costine caramellate (voto 6 meno meno), in un'ottima la bavarese ai frutti di bosco (voto 8). Servizio molto buono, accoglienza eccellente, prezzi nella media. Lo consigliamo assolutamente per i sorrisi, la cortesia, la buona tavola.