Braceria Biscegliese In Bisceglie

19/12/2023: Scoperto per caso, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Siamo stati accolti e fatti accomodare dal direttore di sala con molta cordialità’ nonostante l’ora, prossima alla chiusura. Ambiente molto accogliente e rilassante, cucina superlativa ad opera della chef Grazia Antonini che dimostra l’amore per questo lavoro con abbinamenti innovativi e di gusto e la qualità del cibo. Vivamente consigliate le pappardelle al primitivo canestrato e tartare di asina e l’ombrina con carciofi. Un’esperienza che merita senz’altro di essere ripetuta!

10/09/2023: Siamo stati recentemente ospiti di Cucromia presso il quale abbiamo deciso di festeggiare il compleanno di mio marito. Che dire...tutto superlativo! A cominciare dalla location immersa nel verde e curata nei minimi dettagli. Abbiamo cenato nell'agrumeto che i gestori, Sabino e Gabriele, hanno saputo ulteriormente valorizzare creando un'atmosfera raffinata e molto intima. Come non menzionare poi la bravura della giovane Chef Grazia Antonini,il suo talento e la passione per l'arte della buona cucina si esprimono nella cura delle varie proposte gastronomiche. Le materie prime, già di qualità elevatissima, vengono esaltate in piatti che rielaborati in veste nuova e originale rimandano alla tradizione pugliese. La sua abilità è emersa anche nella capacità di create pietanze personalizzate in modo tale che gli ospiti con problemi di intolleranze alimentari non si sentissero a disagio ed esclusi dall'esperienza culinaria come spesso accade. Un ringraziamento va a tutto il personale che si è dimostrato sempre disponibile e attento a soddisfare ogni esigenza dei nostri invitati, esperto e professionale ha reso la serata piacevole oltre che perfetta! Tonia Fatone