Birbacco In Altamura

Excellent pizza and fried foods. I'm crazy about bibs. Wide variety of pizza and very friendly staff.

Quick and precise service. Wide choice of food including pizzas, sandwiches, pucce, platters and meat. Excellent quality. The choice of beers and wines is also good. Value for money: good.

The pizza is excellent and can be ordered with wholemeal dough, cereals or spelled. The service is fast and the staff friendly and helpful

We were in Altamura to have some fun and on the advice of a dear friend we came to this fantastic pizzeria. Pizza top top top like everything else on the menu, staff always attentive and then the owner, Ciccio, is super welcoming and smiling, he offered us coffee and bitters. We will definitely return

Everything was excellent as usual from the appetizers to the one-of-a-kind pizza

The max in all, to return... the only drawback is to book 6 days in advance

Excellent pizza, personally one of the best I've eaten, very fast service despite Saturday night, very small flaw but for personal taste a little too chaotic, too many tables and place settings.

Ottimo locale su tutti i punti di vista... Servizio abbastanza celere eseguito da personale professionale e cordiale. Ho gustato un'ottima pizza con impasto di cereali e posso dire che sia la migliore nella zona

Qualità ottima al giusto prezzo! Pizza favolosa, ottima anche la carne e c'è anche una carta dei vini con rossi rosati e bianchi di buon livello e per finire anche le bollicine

Sono tornato in questa struttura dopo diversi anni non perché non va bene ma per la distanza che è un po’ desiderale. Ho trovato lo stesso problema di qualche anno fa e cioè la pulizia del forno che non è impeccabile è la cottura della pizza che non è omogenea.difatti si presentava quasi cruda dalla parte di sotto, invece dalla parte di sopra andava bene.ho notato che questa pizzeria ha un forno rotante a legna quindi di conseguenza si dovrebbe avere una cottura più bilanciata ed invece si presentava il problema. C’è da migliorare il discorso pulizia e il discorso cottura per tutto il resto va bene. il servizio ai tavoli è perfetto la tempistica altrettanto i prezzi sono in linea. L’impasto mi sembrava abbastanza buono visto che avevamo una buona lievitazione di conseguenza maturazione, diciamo che per tutta la nottata sono stato tranquillo e la mattina si presentava la pancia quasi nella regola della digestione. Lascio alcune foto per la mia presenza. Lo consiglio ma si chiede al proprietario di avere più monitoraggio sui due bravi pizzaioli. Alla prossima con un voto più alto.